Рыбка — без вреда для фигуры
Девочки, вот и пролетели новогодние праздники. Сегодня отмечаем Старый Новый год и можно считать «марафон обжорства» успешно пройденным)))). Или вы, мои красавицы, все эти дни старались не нарушать заветов правильного питания, и не отведали всех вкусностей, которые мы готовим «тазиками» из поколения в поколение? В общем, готовим финальное застолье и берёмся за ум))). Будем искать самую вкусную и эффективную диету для нашей фигуры, и главное саму фигуру, которая начала прятаться под жировыми отложениями и «апельсиновыми корками» целлюлита.
Сегодняшняя подборка состоит из 3-х рецептов, которые порадуют ваших домашних, и в тоже время не будут провоцировать всех на очередной приступ обжорства. Празднуем со вкусом и начинаем готовиться к лету), которое уже не за горами. Итак, начинаем готовить...
для приготовления которой вам потребуется следующие ингредиенты:
1 крупный красный болгарский перц
1 банка консервированных сардин в масле (около 100-120 г.)
1 чайная ложка каперсов
несколько свежих листьев базилика
3-4 столовые ложки оливкового масла первого отжима (Extra Virgin)
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 220°C. Целые перцы выложите на противень и запекайте 20-25 минут, периодически переворачивая, пока кожица не вздуется и не покроется черными подпалинами. Горячие перцы переложите в миску и плотно накройте пищевой пленкой (или положите в пакет и завяжите). Оставьте на 10-15 минут — пар поможет легко отделить кожицу. Аккуратно снимите с остывших перцев кожицу, удалите плодоножку и семена. Мякоть нарежьте на длинные полоски шириной примерно 1-2 см.
На сервировочную тарелку красиво выложите полоски запеченного перца.
Аккуратно достаньте сардины из банки, отделите от косточек и нарежьте полосками как перец. Разместите их на тарелке, чередуя с полосками перца, как показано на фото. Посыпьте блюдо каперсами.
Украсьте свежими листьями базилика.
Щедро полейте все оливковым маслом.
Слегка приправьте солью (учитывайте, что сардины и каперсы уже соленые) и свежемолотым черным перцем.
Это блюдо отлично подходит в качестве закуски . Подавайте его с ломтиками свежего хрустящего хлеба, чтобы макать в ароматное масло.
Ингредиенты:
2 крупных спелых помидора (разных цветов, если возможно), нарезанных кружочками
40 г. помидоров черри, нарезанных кружочками
4-5 филе анчоусов
свежие листья базилика
2 ст. л. оливкового масла первого отжима
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Способ приготовления:
Нарежьте крупные помидоры и помидоры черри кружочками. Выложите кружочки помидоров на тарелке в виде круга, чередуя цвета для красивого эффекта. Разложите филе анчоусов по кругу поверх помидоров.
Добавьте свежие листья базилика равномерно по кругу. Полейте салат оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте салат сразу, чтобы сохранить свежесть.
Ингредиенты:
150 г. филе селедки
70 г. картофеля бейби, отваренного и обжаренного
40 г. спаржи
40 г. помидоров черри
20 г. каламаты нарезанные
3 перепелиных яица, отваренных и разрезанных пополам
10 г. красного лука тонко нарезанного
2 ст. л. каперсов
35 г. перчиков Бикиньо
свежая зелень (руккола или салатные листья)
Заправка:
50 мл. оливкового масла
15 мл. лимонного сока
4 г. мелко нарезанной петрушки
соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
В кипящую воду закиньте мини спаржу и варите 30 секунд , достаньте и положите на тарелку , как остынет разрежьте на три части . Отложите в сторону. Отварите картофель бейби до готовности, затем обжарьте его на сковороде до золотистой корочки. Нарежьте филе селедки на кусочки.
Разрежьте помидоры черри и коломаты пополам. Отварите перепелиные яйца, остудите, очистите и разрежьте пополам.
Нарежьте красный лук тонкими перьями .
В большой миске смешайте спаржу, картофель, селедку, помидоры, каламаты, яйца, лук, каперсы и перчики Бикиньо.
В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мелко нарезанную петрушку соль и перец. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
Подавайте салат в глубокой тарелке, украсив свежим базиликом .
Приятного аппетита 😋
Со Старым Новым годом, дорогие мои). Готовьте с Улыбкой и любовью))
Ваш личный шеф-повар Элина Улыбина-Бай
