29 марта 2023 г., 10:45

4.5 31 оценка

Рецепт вкуснейшей запеканки из зити с сыром под томатным соусом

Name: Рецепт вкуснейшей запеканки из зити с сыром под томатным соусом
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Европейская
Ingredients: Паста зити 450 граммов; Лук 1 штука; Фарш говяжий 450 граммов; Томатный соус 700 миллилитров; Сыр проволоне 180 граммов; Сметана 360 граммов; Сыр моцарелла 180 граммов; Пармезан 60 граммов

Общее время

1 час

15 мин

Готовить

55 мин

Подготовка

20 мин

Порции

Приготовь необычную запеканку из пасты зити, говяжьего фарша, сыра и томатного соуса. Соедини простые ингредиенты, чтобы получить сытное и потрясающе вкусное блюдо. На готовку уйдёт меньше часа.

Редакция сайта

Рецепт вкуснейшей запеканки из зити с сыром под томатным соусом

Legion-Media

Зити – итальянская паста, которую придумали в Неаполе. Этот вид макарон полый внутри и представляет собой длинные 25-сантиметровые трубки. В наших магазинах зити продаётся в укороченном варианте и напоминает пенне или толстые букатини.

Зити обожают готовить в южных регионах Италии, особенно в Кампании. Традиционно из-за большой длины её ломают на части перед варкой. Подают это блюдо с различными начинками на большие торжества: государственные праздники, семейные обеды и свадьбы.

В одной из версий происхождения зити говорится, что название пасты получилось от слова zitelle. В переводе с итальянского оно означает «девушка» или «незамужняя женщина». Поэтому пасту сперва именовали «зите». Её готовили на свадьбу, когда девушка обретала статус замужней женщины.

ингредиенты

Паста зити — 450 гр.

Лук — 1 шт.

Фарш говяжий — 450 гр.

Томатный соус — 700 мл.

Сыр проволоне — 180 гр.

Сметана — 360 гр.

Сыр моцарелла — 180 гр.

Пармезан — 60 гр.

Энергетическая ценность

Калорийность 198.0 ккал

Белки 10.0 г

Жиры 11.0 г

Углеводы 15.0 г

Способ приготовления

1. В большую кастрюлю налей нужное количество воды, посоли и доведи до кипения. Отваривай зити около 8 минут до состояния аль денте.

2. В большой сковороде на среднем огне обжарь лук и говяжий фарш. Из мяса должна уйти краснота. Постоянно помешивай, чтобы убрать комочки. Влей томатный соус и готовь ещё 15 минут.

3. Поставь духовку на 175 градусов. Форму для выпекания смажь сливочным маслом и начинай выкладывать запеканку слоями: половина зити, сыр «Проволоне», сметана, половина фарша с томатным соусом. Теперь лишь остаётся добавить остатки макарон, фарша, а между ними положить нарезанную крупно моцареллу. Сверху посыпь тёртым пармезаном.

4. Запекай в духовке полчаса. Нужно, чтобы сыр расплавился и зити впитала мясные и овощные соки.

Способом приготовления запеканка из зити может напомнить тебе итальянскую лазанью. Только для лазаньи нужен ещё сливочный соус бешамель, да и сыра в ней гораздо меньше.

Если не захочешь заморачиваться с поисками сыра «Проволоне», возьми любой полутвёрдый вариант. «Проволоне» – итальянский нежирный сыр, который готовится из коровьего молока и получается очень нежным.

Моцарелла для начинки понадобится прессованная. Рассольной можешь при желании украсить готовую запеканку.

Томатный соус можешь взять любой: острый, без специй или в виде перетёртых помидоров. Если захочешь вегетарианскую запеканку, не добавляй мясо или замени его растительным. Также можешь положить вместо фарша сосиски или колбаски.

Hазначение:

На каждый день

Ингредиенты:

Блюда:

Горячие блюда

Кухня:

Европейская

Сезон:

Зима
Весна
Лето
Осень

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок

Похожие рецепты

Как приготовить домашний творог: пошаговый рецепт

1 из 20

Рецепты Кисломолочные

Как приготовить домашний творог: пошаговый рецепт

Домашний творог - это продукт, который может стать не только вкусным, но и полезным дополнением к вашему рациону. Многие из нас уже забыли, какой вкус имеет настоящий домашний творог, когда его делают сами, без добавления консервантов и других вредных веществ. Если вы хотите наслаждаться свежим и качественным творогом каждый день, то наш пошаговый рецепт поможет вам приготовить его быстро и легко. Вы сможете контролировать качество и состав продукта, а также добавлять свои любимые ингредиенты, чтобы придать ему уникальный вкус.

Полный рецепт