14 марта 2023 г., 10:15

4.5 35 оценок

Творожная запеканка

Name: Творожная запеканка
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Творог 1 килограмм; Яйца куриные 3 штуки; Сахар 7 столовых ложек; Крупа манная 7 столовых ложек; Масло сливочное 50 граммов; Соль 1 щепотка; Ванилин 1 пачка

Общее время

2 часа

Готовить

1 час

Подготовка

1 час

Порции

Все хоть раз в жизни ели ту самую запеканку, которую нам подавали в детском саду или школе. И не важно, любила ты творог или нет, оторваться от нее было невозможно. Мы подобрали для тебя рецепт той самой запеканки на случай, если тебе захотелось поностальгировать.

Редакция сайта

Legion-Media

Творожная запеканка будет хороша и в том случае, если ты решила сесть на диету. По вкусу это блюдо не уступает лучшим тортам, а калорийность у него в два или даже три раза меньше, чем у пирожных. При этом запеканка может выступать не только в роли десерта, но и в роли полноценного завтрака. Такое блюдо не оставит тяжести в животе и насытит благодаря полезным элементам, которые содержатся в твороге.

ингредиенты

Творог — 1 кг.

Яйца куриные — 3 шт.

Сахар — 7 ст.л.

Крупа манная — 7 ст.л.

Масло сливочное — 50 гр.

Соль — 1 щепотка

Ванилин — 1 пачка

Энергетическая ценность

Калорийность 197.0 ккал

Белки 14.0 г

Жиры 10.0 г

Углеводы 11.0 г

Способ приготовления

1. Творог протри или взбей блендером. Он должен стать прямо кремообрзным. Если такой консистенции не получается из-за того, что творог слишком сухой — добавь к нему пару ложек жирной сметаны.

2. Отдели белки от желтков. В желтки добавь сахар и ванилин и взбей до растворения всех ингредиентов.

3. Желтковую смесь добавь к творожной. Затем засыпь туда всю манку.

4. Перемешай получившееся тесто до однородности и дай ему постоять 10 минут. За это время манка должна набухнуть. После этого по желанию в запеканку можно добавить изюм.

5. Теперь займемся белками. В них нужно добавить щепотку соли и взбить до состояния пены.

6. Аккуратно соедини белки и творожное тесто. Нужно перемешивать их мягко, чтобы не испортить воздушную текстуру.

7. Приступаем к выпечке. Смажь форму ложкой сливочного масла и вылей туда получившееся тесто. Половину оставшегося масла нужно растопить и аккуратно вылить сверху.

8. Разогрей духовку до 180 градусов. Затем накрой будущую запеканку фольгой и отправляй выпекаться.

9. Через 30 минут достань запеканку, сними фольгу и поставь в духовку еще на 20 минут.

10. Когда блюдо приготовилось, вылей сверху остатки масла. Это сделает корочку мягкой и сочной.

Если манки дома нет, замени ее мукой, молотым геркулесом или крахмалом. Как мы уже писали выше, в блюдо можно добавить изюм, но, если ты не боишься отойти от классического рецепта, в качестве альтернативы можно выбрать фрукты, сухофрукты, тыкву, орехи, пряности или какао. А еще можно смазать верх запеканки сметаной перед тем, как отправлять в духовку.

Hазначение:

На каждый день

Ингредиенты:

Блюда:

Запеканка

Кухня:

Русская

Сезон:

Зима
Весна
Лето
Осень

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок

Похожие рецепты

Как приготовить домашний творог: пошаговый рецепт

1 из 20

Рецепты Кисломолочные

Как приготовить домашний творог: пошаговый рецепт

Домашний творог - это продукт, который может стать не только вкусным, но и полезным дополнением к вашему рациону. Многие из нас уже забыли, какой вкус имеет настоящий домашний творог, когда его делают сами, без добавления консервантов и других вредных веществ. Если вы хотите наслаждаться свежим и качественным творогом каждый день, то наш пошаговый рецепт поможет вам приготовить его быстро и легко. Вы сможете контролировать качество и состав продукта, а также добавлять свои любимые ингредиенты, чтобы придать ему уникальный вкус.

Полный рецепт