Выбирайте для блюда кусок говядины, где вообще или почти нет жира и жил. Их придётся удалить, иначе готовое мясо будет жёстким. Во время готовки при желании добавьте чайную чашку вустерширского соуса, чеснок, паприку, лавровый лист и нарезанный полукольцами стебель сельдерея. Это рецепт, который оставляем достаточно времени для чистки и нарезки овощей. Поэтому нарезать их заранее не обязательно. Что касается картофеля, то лучше берите клубни среднего размера, так как они будут вариться быстрее.
Морковь и лук тоже моем, чистим и нарезаем: кубиками или на тёрке. Лук можно нарезать кубиками или полукольцами.
ингредиенты
Говядина
—
350 гр.
Картофель
—
5 шт.
Лук
—
100 гр.
Морковь
—
1 шт.
вода
—
400 мл.
масло растительное
—
3 ст.л.
Соль, свежемолотый перец
—
по вкусу
Нарезанная зелень
—
по вкусу
Энергетическая ценность
Калорийность173.0 ккал
Белки6.0 г
Жиры5.0 г
Углеводы6.0 г
Способ приготовления
1.Говядину моем и режем кубиками. Удаляем жир и жилы, если они есть.
2.Обжариваем говядину в воке или в глубокой сковороде вместе с приправами по вкусу.
3.Вливаем 200 мл воды после того, как говядина стала румяной.
4.Накрываем крышкой и тушим 15-20 минут до полного выпаривания воды.
5.Лук и морковь моем, чистим. Лук режем кубиками или полукольцами. Морковь нарезаем на тёрке или кубиками.
6.Добавляем их в сковороду и обжариваем 5-7 минут, периодически помешивая.
7.Картофель моем, чистим и режем средними кусочками.
8.Добавляем его в сковороду, солим и перемешиваем.
9.Добавляем 200 млн воды. Доводим до кипения и убавляем огонь до минимума. Тушим 20 минут.
Проверьте готовность мяса и картофеля, попытавшись проткнуть их вилкой. Если вилка легко прокалываем ингредиенты, то блюдо готово. Перед подачей оставьте тушёную говядину с картофелем постоять 10-15 минут под крышкой.
Если вы хотите получит очень наваристое и сочное блюдо, то возьмите вместо воды говяжий бульон. На готовую говядину посыпьте тёртый сыр, свежей зелени и подайте вместе с подходящим соусом: грибным, кисло-сладким, горчичным или сливочно-чесночным.
Кстати, это блюдо отлично готовится в мультиварке. Если она у вас есть, то, возможно, приготовить тушёную говядину с картофелем в мультиварке будет даже быстрее и проще, чем в сковороде. Только уточните время, которое нужно каждому из больших ингредиентов для полной готовности.
Домашний творог - это продукт, который может стать не только вкусным, но и полезным дополнением к вашему рациону. Многие из нас уже забыли, какой вкус имеет настоящий домашний творог, когда его делают сами, без добавления консервантов и других вредных веществ. Если вы хотите наслаждаться свежим и качественным творогом каждый день, то наш пошаговый рецепт поможет вам приготовить его быстро и легко. Вы сможете контролировать качество и состав продукта, а также добавлять свои любимые ингредиенты, чтобы придать ему уникальный вкус.
4.6 38 оценок