Добавь специй: приготовь на обед рис по-мексикански
Общее время
3мин
Готовить
2мин
Подготовка
1мин
Порции
4
Рис по-мексикански прекрасно тебя насытит и не оставит голодной в обед. Приготовь гарнир вечером, чтобы не занимать драгоценные минуты с утра. Не переживай, это не займёт много времени. Всего полчаса и у тебя будет отличное блюдо, чтобы поесть на работе.
Рис по-мексикански – невероятно простое в приготовлении блюдо. Сперва рис нужно обжарить до золотистой корочки, добавить лук и томатный соус. После этого влить бульон. Этот способ похож на рецепт ризотто. Однако для итальянского блюда берётся другой вид риса, более круглый. Обжаренный перед варкой рис получится более рассыпчатым и плотным.
Можно пойти более простым путём, если ты совсем ограничена во времени. Свари рис и приготовь отдельно лук со специями и томатным соусом.
Если тебе захочется добавить больше овощей, ни в чём себе не отказывай. С рисом прекрасно сочетается кукуруза и болгарский перец, которые мексиканцы добавляют во многие традиционные блюда.
ингредиенты
масло растительное
—
3 ст.л.
Рис длиннозерный
—
250 гр.
Молотый тмин
—
0.5 ч.л.
Чесночная соль
—
1 ч.л.
Лук
—
60 гр.
Томатный соус
—
120 мл.
Куриный бульон
—
500 мл.
Энергетическая ценность
Калорийность1.0 ккал
Белки3.0 г
Жиры4.0 г
Углеводы2.0 г
Способ приготовления
1.Возьми глубокую кастрюлю или большую сковороду, прогрей масло и добавь промытый рис. Обязательно несколько раз ополосни рис, чтобы смыть осевшую грязь. Постоянно помешивай рис, пока не появится золотистая корочка. Добавь соль и тмин (кумин).
2.Нарежь мелко лук и положи к рису. Обжарь и влей томатный соус и куриный бульон. Доведи до кипения, после чего поставь огонь на минимальный, накрой крышкой и вари 20-25 минут. Готовый рис перемешай вилкой.
Чесночная соль не у всех водится на кухонной полочке, поэтому смело можешь заменить её обычной или морской. Чеснок возьми свежий или гранулированный. Несколько головок свежего чеснока мелко наруби и обжарь до риса, чтобы придать маслу приятный аромат.
Если у тебя нет в запасе куриного бульона, не стоит покупать куриную грудку и срочно её отваривать. Можешь взять овощной бульон, если готовишь овощи. Или залить рис простым кипятком. Возможно, аромата станет меньше, но рис получится всё таким же вкусным.
Томатный соус может быть любым: пассата, помидоры в собственном соку или же томатный сок хорошего качества. Выбирай на свой вкус.
Домашний творог - это продукт, который может стать не только вкусным, но и полезным дополнением к вашему рациону. Многие из нас уже забыли, какой вкус имеет настоящий домашний творог, когда его делают сами, без добавления консервантов и других вредных веществ. Если вы хотите наслаждаться свежим и качественным творогом каждый день, то наш пошаговый рецепт поможет вам приготовить его быстро и легко. Вы сможете контролировать качество и состав продукта, а также добавлять свои любимые ингредиенты, чтобы придать ему уникальный вкус.
4.5 38 оценок