Питаемся сбалансированно: пошаговый рецепт плова со свининой
Общее время
1час20мин
Готовить
1час
Подготовка
20мин
Порции
6
Плов – известное блюдо восточной кухни. Существует множество традиций его приготовления, мы поделимся с тобой одной из них. Скоро на твоей кухне распространится потрясающий аромат мяса и овощей, дополненный терпкими специями. И хотя ингредиенты просты, плов подойдёт как для будничного ужина, так и для особого вечера.Следуй простым этапам, чтобы создать это изысканное восточное блюдо.
С пловом связано немало легенд. Есть версия, что современный рецепт у нас есть благодаря известному полководцу Александру Македонскому. Ему понравилось сочетание мяса с рисом, но он захотел добавить остроты – специй.
Ты легко найдёшь все ингредиенты для этого блюда в ближайшем магазине. Дело за малым: нарезать овощи и мясо, обжарить и потомить с рисом. Следуй нашим рекомендациям – и через полтора часа перед тобой будет стоять полная кастрюля рассыпчатого ароматного плова!
ингредиенты
Морковь
—
2 шт.
мякоть свинины
—
0.5 кг.
Репчатый лук
—
2 шт.
Рис
—
2 ст.
Масло растительное
—
50 мл.
Соль
—
по вкусу
Чеснок
—
1 головка
Энергетическая ценность
Калорийность436.0 ккал
Белки22.0 г
Жиры15.0 г
Углеводы56.0 г
Способ приготовления
1.Промой свинину под холодной водой. Промокни бумажным полотенцем и нарежь кусочками.
2.Очисти и нарежь лук полукольцами.
3.Помой, очисти и нарежь соломкой морковь.
4.В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогрей масло. Обжарь лук на среднем огне до золотистого цвета. Это займёт не больше 7 минут.
5.Выложи мясо и обжаривай его до тех пор, пока оно не зарумянится.
6.Добавь морковь и обжаривай все ингредиенты, помешивая, примерно 3-5 минут.
7.Вскипяти воду и залей мясо с овощами так, чтобы ингредиенты были покрыты на 2 см. Как учила мама: вода должна быть выше ингредиентов на два сложенных вместе пальца.
8.Посоли, поперчи, добавь специи для плова. Оставь вариться на среднем огне на 20 минут.
9.Засыпь рис и аккуратно распредели его, не перемешивая. Утопи в рисе головку чеснока и вновь долей воду так, как мы рассказывали в шаге № 7.
10.Теперь готовь на максимальном огне без крышки около 10 минут, пока вода почти полностью не испарится.
11.Убавь до минимального огня, сделай в плове несколько углублений, накрой крышкой и оставь на 15 минут.
Пока плов томится, можешь подготовить красивую глубокую миску или тарелку. В узбекской традиции блюдо едят всей семьёй руками в сочетании с пшеничными лепёшками. Можешь придерживаться ресторанной подачи и есть вилкой, но красивая посуда добавит восточного шика твоему вечеру.
Экспериментируй, добавляй любимые специи или готовь без мяса. В любом случае у тебя получится отличный плов!
Домашний творог - это продукт, который может стать не только вкусным, но и полезным дополнением к вашему рациону. Многие из нас уже забыли, какой вкус имеет настоящий домашний творог, когда его делают сами, без добавления консервантов и других вредных веществ. Если вы хотите наслаждаться свежим и качественным творогом каждый день, то наш пошаговый рецепт поможет вам приготовить его быстро и легко. Вы сможете контролировать качество и состав продукта, а также добавлять свои любимые ингредиенты, чтобы придать ему уникальный вкус.
4.6 31 оценка