Рецепт пасты с соусом песто
Самый простой способ найти песто: это купить его в магазине. Но и приготовить дома его не так сложно. Вам понадобятся базилик, чеснок, кедровые орешки, сыр пармезан, оливковое масло и соль. Помытые листья базилика измельчаем в блендере вместе с очищенным чесноком и орешками. К ним добавляем соль, масло и перемалываем до состояния соуса. Всё, базовый соус песто готов. Существуют ещё красный, жёлтый и фиолетовый песто. Он готовится из вяленых томатов, рикотты или рукколы с фиолетовым базиликом соответственно.
ингредиенты
Энергетическая ценность
Способ приготовления
В соусе можно немного обжаривать и томить и основные блюда: красное мясо, мясо птицы, овощи или морепродукты. Или добавить их уже к приготовленным пасте и соусу. Это зависит от выбранного рецепта и пожеланиям по вкусу и структуре блюда.
Пасту можно заменить на другие гарниры: крупы или овощи. К столу также можно подать закуски: сыры, орехи, мёд и овощи. Песто достаточно коварен и при большом количестве перебивает вкус остальных блюд. Поэтому не переборщите: лучше добавить ещё соуса, чем та же паста будет в нём плавать.
Хранить песто нужно в стеклянной ёмкости с плотной крышкой. Если это домашний песто, обязательно сверху налить немного оливкового масла, чтобы оно образовало плёнку. Но всё равно срок годности такого соуса составляет максимум месяц.
Домашний творог - это продукт, который может стать не только вкусным, но и полезным дополнением к вашему рациону. Многие из нас уже забыли, какой вкус имеет настоящий домашний творог, когда его делают сами, без добавления консервантов и других вредных веществ. Если вы хотите наслаждаться свежим и качественным творогом каждый день, то наш пошаговый рецепт поможет вам приготовить его быстро и легко. Вы сможете контролировать качество и состав продукта, а также добавлять свои любимые ингредиенты, чтобы придать ему уникальный вкус.
Полный рецепт
4.5 35 оценок