14 февраля 2023 г., 09:30

4.6 45 оценок

Рецепт ленивых сырников из творога

Name: Рецепт ленивых сырников из творога
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Творог ( мелкий 9% ) 250 граммов; Яйцо 1 штука; Мука пшеничная 3 столовые ложки; Сахар 2 чайные ложки; Масло подсолнечное (для жарки) 2.5 столовые ложки

Общее время

30 мин

Готовить

10 мин

Подготовка

20 мин

Порции

Сырники — универсальный вариант для завтрака или ланча. Их достаточно легко готовить и они прекрасно сочетаются с любым топпингом, от сметаны до варенья. Рассказываем, как приготовить сырники без проблем за 30 минут.

Редакция сайта

Legion-Media

Готовим сырники: инструкция

ингредиенты

Творог ( мелкий 9% ) — 250 гр.

Яйцо — 1 шт.

Мука пшеничная — 3 ст.л.

Сахар — 2 ч.л.

Масло подсолнечное (для жарки) — 2.5 ст.л.

Энергетическая ценность

Калорийность 1029.0 ккал

Белки 55.0 г

Жиры 65.0 г

Углеводы 57.0 г

Способ приготовления

1. Первым делом нужно протереть творог через сито и отжать его. Это сократит количество влаги в твороге, что позволит при дальнейшей готовке добавлять меньшее количество муки. Но следите, чтобы творог не был полностью сухим, иначе сырник расползётся при жарки.

2. Теперь творог переложим в миску или небольшую кастрюлю, в которой будем готовить тесто для сырников. Размомнём творог так, чтобы в нём не осталось крупных комков. После этого разбиваем в миску яйцо с желтком и белком и добавляем сахар. И тщательно перемешиваем.

3. Пришло время добавлять муку. Расчёт такой: на 250 г творога добавляем три столовые ложки муки. Стоит помнить, что количество муки напрямую влияет на плотность сырников. Чем больше муки, тем плотнее выйдет сырник, тем меньше — тем нежнее он получится. Снова перемешиваем, пока не получится однородное творожное тесто.

4. Время подготовить сковородку. Ставим её на средний огонь и наливаем подсолнечное масло. Масло можно заменить на любое другое по вкусу, к примеру, на виноградное или сливочное.

5. Лепим из теста небольшие шарики. Рассчитывайте так, чтобы они свободно помещались на сковородку. В среднем это 4-5 штук за раз, но ориентируйтесь на размер сковородки и её высоту.

6. Берём чистую тарелку и насыпаем в неё немного муки. Получившиеся шарики из творога обкатываем в муке и немного сплющиваем. Должны получиться небольшие лепёшки, не слишком тонкие, но и не слишком толстые.

7. Отправляем лепёшки на сковороду и обжариваем по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

8. Повторяем процесс “лепка - обвалка в муке - обжарка” пока не закончится тесто.

Готовка сырников не является сложным процессом, когда есть простой рецепт и понимание необходимых шагов. Это хороший вариант для быстрого завтрака или готовки сырников впрок: их можно заморозить и разогревать по мере необходимости на сковородке, в микроволновке или духовке.

Рецептов и способов приготовления сырников придумано огромное количество. Например, можно добавлять ягоды, орехи, фрукты, сухофрукты, зелень, лук, сыр, овощи или даже мясо. Или картошку, если вы неравнодушны к драникам. В рецепте допускается и замена муки: на цельнозерновую, разного типа помола или даже на манную крупу. Экспериментируйте и делитесь своими рецептами с нами.

Hазначение:

На каждый день

Ингредиенты:

Блюда:

Запеканка

Кухня:

Русская

Сезон:

Зима
Весна
Лето
Осень

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок

Похожие рецепты

Как приготовить домашний творог: пошаговый рецепт

1 из 20

Рецепты Кисломолочные

Как приготовить домашний творог: пошаговый рецепт

Домашний творог - это продукт, который может стать не только вкусным, но и полезным дополнением к вашему рациону. Многие из нас уже забыли, какой вкус имеет настоящий домашний творог, когда его делают сами, без добавления консервантов и других вредных веществ. Если вы хотите наслаждаться свежим и качественным творогом каждый день, то наш пошаговый рецепт поможет вам приготовить его быстро и легко. Вы сможете контролировать качество и состав продукта, а также добавлять свои любимые ингредиенты, чтобы придать ему уникальный вкус.

Полный рецепт