Если получится, выбирайте для этого рецепта помидоры «рома». Они известны своей формой, похожей на сливу, и тем, что их используют при создании томатной пасты. Томаты предварительно помойте и нарежьте кубиками. Чтобы начинка вышла не слишком жидкой, дайте стечь лишней жидкости. Её потом можно подать отдельно как соус. Также помойте и нарежьте мелко базилик. А чеснок пропустите через чеснокодавилку. Багет режьте под углом ломтиками толщиной около 6-7 мм.
Готовим брускетту
ингредиенты
Багет
—
1 шт.
масло оливковое
—
1.5 ст.л.
Помидоры
—
8 шт.
Базилик (зелень)
—
60 гр.
Пармезан
—
30 гр.
Чеснок
—
2 зубчика
Бальзамический уксус
—
1 ст.л.
Черный перец (свежемолотый)
—
0.25 ч.л.
Соль
—
0.25 ч.л.
Энергетическая ценность
Калорийность197.0 ккал
Белки8.0 г
Жиры3.8 г
Углеводы32.0 г
Способ приготовления
1.Включаем духовку и оставляем её греться до 200 градусов.
2.Нарезанный хлеб смазываем оливковым маслом со всех сторон.
3.Обжариваем хлеб на противне. Как только одна сторона покрывается золотистой корочкой, переворачиваем ломтик на другую.
4.Смешиваем чеснок, помидоры, пармезан и базилик, добавляем к ним уксус, масло, соль и перец.
5.Достаём брускетты из противня, выкладываем начинку и подаём к столу.
В качестве начинки подойдут также различные овощи и даже фрукты. Это могут быть тыква, брокколи, огурцы, капуста, песто, цветная капуста, кабачки. Или попробуйте добавить в качестве начинки соус песто.
Если вы будете подавать брускетту как десерт, то попробуйте заменить помидоры на клубнику, ананасы, персики, бананы, авокадо или манго. В этом случае можно добавить взбитых сливок.
При приготовлении обычной брускетты пармезан можно заменить на другой твёрдый сыр с подходящим вкусом. Или взять сливочный сыр и добавить к нему свежей зелени.
Кстати, чеснок можно использовать не только в начинке. Им можно натереть уже приготовленные ломтики хлеба. Так он станет ароматнее и острее. Однако, в этом случае нужно сократить количество чеснока в начинке, чтобы не получить слишком много этой специи в блюде.
Домашний творог - это продукт, который может стать не только вкусным, но и полезным дополнением к вашему рациону. Многие из нас уже забыли, какой вкус имеет настоящий домашний творог, когда его делают сами, без добавления консервантов и других вредных веществ. Если вы хотите наслаждаться свежим и качественным творогом каждый день, то наш пошаговый рецепт поможет вам приготовить его быстро и легко. Вы сможете контролировать качество и состав продукта, а также добавлять свои любимые ингредиенты, чтобы придать ему уникальный вкус.
4.6 43 оценки