20 марта 2023 г., 17:00

4.6 37 оценок

Рецепт классического брауни с нежной серединкой

Name: Рецепт классического брауни с нежной серединкой
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Американская/латиноамериканская
Ingredients: Масло сливочное 200 граммов; Масло сливочное 100 граммов; Сахар 200 граммов; Какао 70 граммов; Яйца куриные 2 штуки; Мед 1 столовая ложка; Какао 25 граммов; Ванилин На кончике ножа; Мука 80 граммов; Сахарная пудра 100 граммов; Разрыхлитель 7 граммов; Соль 1 щепотка; Сахар ванильный По вкусу

Общее время

40 мин

Готовить

30 мин

Подготовка

10 мин

Порции

Брауни – десерт с потрясающим шоколадным вкусом и мягкой сердцевинкой. С помощью нашего пошагового рецепта у тебя получится восемь порций идеального брауни. Можешь подавать с орехами, мороженым или глазурью.

Редакция сайта

Рецепт классического брауни с нежной серединкой

Legion-Media

Впервые брауни приготовили на кухне известного чикагского отеля Palmer в 1893 году. У поваров получился потрясающий десерт с той самой тающей во рту сердцевинкой и хрустящей корочкой. Этот рецепт до сих используют в отеле. Традиционно брауни подают с абрикосовым джемом.

В нашем рецепте предлагается приготовить шоколадную глазурь. На случай, если тебе захочется усилить вкус и ощущения.

ингредиенты

Тесто

Масло сливочное — 200 гр.

Сахар — 200 гр.

Яйца куриные — 2 шт.

Какао — 25 гр.

Мука — 80 гр.

Разрыхлитель — 7 гр.

Соль — 1 щепотка

Сахар ванильный — по вкусу

Глазурь

Масло сливочное — 100 гр.

Какао — 70 гр.

Мед — 1 ст.л.

Ванилин — на кончике ножа

Сахарная пудра — 100 гр.

Энергетическая ценность

Калорийность 400.0 ккал

Белки 8.0 г

Жиры 36.0 г

Углеводы 45.0 г

Способ приготовления

1. Сперва разогрей духовку до 175 градусов. Тесто готовится быстро, поэтому этот первый шаг очень важен.

2. Форму, в которой будешь выпекать брауни, смажь сливочным маслом и присыпь мукой.

3. В миску положи сливочное масло и поставь в микроволновку, чтобы растопить. К жидкому маслу добавьте сахар, яйца и ванильный сахар. Перемешай большим венчиком или можешь использовать миксер.

4. Всыпь сухие ингредиенты: какао, муку и разрыхлитель. Снова тщательно всё перемешай.

5. Далее переложи готовое тесто в форму и поставь в духовку на 25-30 минут.

6. Чтобы приготовить глазурь, перемешай масло, какао, мёд, ванилин (ванильный сахар) и сахарную пудру. Однородной массой смажь ещё не остывший брауни.

У тебя должен получиться классический брауни с влажным, слегка жидковатым центром и сахарной корочкой. Если не любишь подобные консистенции, подержи брауни в духовке чуть дольше, чтобы тесто запеклось полностью.

Для разнообразия добавь в брауни орехи или ягоды. Можешь украсить шариком мороженого. Вместо обычного купи, например, растительное или без сахара. Если же хочется больше вкусовых впечатлений – полей брауни солёной карамелью.

Брауни отлично хранится 3-4 недели в морозилке. Можешь убрать несколько кусочков, чтобы по утрам наслаждаться кусочком шоколадного десерта с горячим кофе.

Hазначение:

Праздничное

Ингредиенты:

Блюда:

Десерты

Кухня:

Американская/латиноамериканская

Сезон:

Зима
Весна

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок

Уже готовили по рецепту?

Расскажите!

Текст комментария

Похожие рецепты

Как приготовить домашний творог: пошаговый рецепт

1 из 20

Рецепты Кисломолочные

Как приготовить домашний творог: пошаговый рецепт

Домашний творог - это продукт, который может стать не только вкусным, но и полезным дополнением к вашему рациону. Многие из нас уже забыли, какой вкус имеет настоящий домашний творог, когда его делают сами, без добавления консервантов и других вредных веществ. Если вы хотите наслаждаться свежим и качественным творогом каждый день, то наш пошаговый рецепт поможет вам приготовить его быстро и легко. Вы сможете контролировать качество и состав продукта, а также добавлять свои любимые ингредиенты, чтобы придать ему уникальный вкус.

Полный рецепт