Брауни – десерт с потрясающим шоколадным вкусом и мягкой сердцевинкой. С помощью нашего пошагового рецепта у тебя получится восемь порций идеального брауни. Можешь подавать с орехами, мороженым или глазурью.
Впервые брауни приготовили на кухне известного чикагского отеля Palmer в 1893 году. У поваров получился потрясающий десерт с той самой тающей во рту сердцевинкой и хрустящей корочкой. Этот рецепт до сих используют в отеле. Традиционно брауни подают с абрикосовым джемом.
В нашем рецепте предлагается приготовить шоколадную глазурь. На случай, если тебе захочется усилить вкус и ощущения.
ингредиенты
Тесто
Масло сливочное
—
200 гр.
Сахар
—
200 гр.
Яйца куриные
—
2 шт.
Какао
—
25 гр.
Мука
—
80 гр.
Разрыхлитель
—
7 гр.
Соль
—
1 щепотка
Сахар ванильный
—
по вкусу
Глазурь
Масло сливочное
—
100 гр.
Какао
—
70 гр.
Мед
—
1 ст.л.
Ванилин
—
на кончике ножа
Сахарная пудра
—
100 гр.
Энергетическая ценность
Калорийность400.0 ккал
Белки8.0 г
Жиры36.0 г
Углеводы45.0 г
Способ приготовления
1.Сперва разогрей духовку до 175 градусов. Тесто готовится быстро, поэтому этот первый шаг очень важен.
2.Форму, в которой будешь выпекать брауни, смажь сливочным маслом и присыпь мукой.
3.В миску положи сливочное масло и поставь в микроволновку, чтобы растопить. К жидкому маслу добавьте сахар, яйца и ванильный сахар. Перемешай большим венчиком или можешь использовать миксер.
4.Всыпь сухие ингредиенты: какао, муку и разрыхлитель. Снова тщательно всё перемешай.
5.Далее переложи готовое тесто в форму и поставь в духовку на 25-30 минут.
6.Чтобы приготовить глазурь, перемешай масло, какао, мёд, ванилин (ванильный сахар) и сахарную пудру. Однородной массой смажь ещё не остывший брауни.
У тебя должен получиться классический брауни с влажным, слегка жидковатым центром и сахарной корочкой. Если не любишь подобные консистенции, подержи брауни в духовке чуть дольше, чтобы тесто запеклось полностью.
Для разнообразия добавь в брауни орехи или ягоды. Можешь украсить шариком мороженого. Вместо обычного купи, например, растительное или без сахара. Если же хочется больше вкусовых впечатлений – полей брауни солёной карамелью.
Брауни отлично хранится 3-4 недели в морозилке. Можешь убрать несколько кусочков, чтобы по утрам наслаждаться кусочком шоколадного десерта с горячим кофе.
Домашний творог - это продукт, который может стать не только вкусным, но и полезным дополнением к вашему рациону. Многие из нас уже забыли, какой вкус имеет настоящий домашний творог, когда его делают сами, без добавления консервантов и других вредных веществ. Если вы хотите наслаждаться свежим и качественным творогом каждый день, то наш пошаговый рецепт поможет вам приготовить его быстро и легко. Вы сможете контролировать качество и состав продукта, а также добавлять свои любимые ингредиенты, чтобы придать ему уникальный вкус.
4.6 37 оценок