Лимонады как отдельный вид искусства
🍹Лимонады уже давно перестали быть напитком, который актуален только летом. Это всесезонное удовольствие, но все же в жару, что может быть лучше, чем запотевший стакан вкуснейшего лимонада?!
Лимонад — это древнейший напиток, который получил первые упоминания в XII веке. Арабский врач и ученый Ибн Джумая написал трактат о лимонах и их использовании, где были представлены рецепты напитков на основе лимонного сока, фруктов, трав и специй. Эти напитки не только утоляли жажду, но и считались лечебными.
Позже лимонады покорили Европу. В Россию лимонад попал благодаря Петру I. Лимонады начали восхвалять такие русские классики, как Пушкин и Державин.
Лимонады сегодня любят и взрослые и дети. Пришло время поделиться моими авторскими рецептами этого напитка...
Ингредиенты:
— 30 мл. пюре манго (размороженное)
— 30 мл. пюре маракуйи (размороженное)
— 50 мл. клюквенного морса
— 20 мл. сахарного сиропа
— 130 мл. газированной воды
Способ приготовления:
Разморозьте пюре манго и маракуйи при комнатной температуре (15-30 минут) или в холодильнике (несколько часов).
В шейкере или большом стакане соедините размороженные пюре манго и маракуйи, клюквенный морс и сахарный сироп. Хорошо перемешайте.
Налейте газированную воду в смесь и осторожно перемешайте, чтобы сохранить газ.
Перелейте лимонад в стакан со льдом, при желании украсьте ломтиком манго или маракуйи.
Этот лимонад идеально подойдет для освежения в жаркие дни!
Ингредиенты:
— 1,8 л. питьевой воды
— 1 кг. пюре клюквы (предварительно размороженного)
— 300 мл. сахарного сиропа
Способ приготовления:
В сотейник добавьте 1 кг. сахара и 700 мл. воды. На медленном огне доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.После закипания остудите сироп до комнатной температуры.
В глубоком кувшине или кастрюле смешайте размороженное пюре клюквы и сахарный сироп.
Добавьте 1,8 л питьевой воды.
Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Дайте морсу настояться в холодильнике в течение 1 часа. Это позволит вкусам лучше смешаться.
Перед подачей можно процедить морс через сито, чтобы избавиться от крупных частиц, или оставить как есть для более насыщенного вкуса.
Подавайте холодным, добавив лед по желанию.
Этот клюквенный напиток будет освежающим и насыщенным. Наслаждайтесь!
Ингредиенты:
70 мл. пюре манго (Agrobar рекомендую)
— 30 мл. пюре маракуйя (Agrobar рекомендую)
— 20 мл. пюре лимона (Agrobar рекомендую)
— 50 мл. кокосового молока
— 80 мл. сахарного сиропа
— 60 мл. газированной воды
— мята для украшения
Способ приготовления:
В шейкер добавьте пюре манго, маракуйи и пюре лимона.
Влейте кокосовое молоко и сахарный сироп. Хорошо встряхните, чтобы все ингредиенты смешались.
Процедите смесь в стакан, наполненный льдом.
Добавьте сироп маракуйя и аккуратно перемешайте.
Долейте газированную воду и подавайте украсив мятой.
Ингредиенты:
— 50 мл. пюре личи (Agrobar рекомендую)
— 30 мл. сиропа лемонграсса
— 30 мл. сока грейпфрута
— 20 мл. пюре лимона (Agrobar рекомендую )
— мята для украшения
Способ приготовления:
В шейкер добавьте пюре личи, сироп лемонграсса и пюре лимона. Влейте сок грейпфрута.
Хорошо встряхните, чтобы все ингредиенты смешались.
Процедите смесь в стакан, наполненный льдом.
При желании украсьте свежими ягодами или мятой.
Ингредиенты:
100 мл. сока ананаса
50 мл. кокосового молока
30 мл. пюре лимона (Agrobar рекомендую)
30 мл. сгущеного молока
10 мл. сахарного сиропа
Способ приготовления:
Убедитесь, что все ингредиенты свежие и готовы к использованию. Пюре можно хранить в холодильнике после открытия, но лучше использовать его свежим, чтобы насладиться полным вкусом.
В шейкер добавьте сок ананаса, кокосовое молоко, пюре лимона, сгущенное молоко и сахарный сироп. Закройте шейкер и хорошо встряхните в течение 15-20 секунд, чтобы все ингредиенты смешались.
Процедите смесь в стакан, наполненный льдом.
При желании украсьте коктейль свежими кусочками ананаса или лимона.
Подавайте лимонад сразу для наилучшего вкуса.
Наслаждайтесь освежающим напитком!
Чин-чин, девочки)))!!! Всем прекрасных, легких и приятных летних дней.
Ваш личный шеф-повар, Элина Улыбина-Бай
