Цветная капуста — любимое блюдо семьи

хочу рассказать вам про рецепт, который мы готовим очень часто, так как он прост в использовании, но очень вкусно получается. Для тех, кто ни разу не пробовал цветную капусту, начните с этого рецепта, вам очень понравится !

А еще, такой способ приготовления сохраняет полезные вещества цветной капусты — витамины С, К и витамины группы В, а также клетчатку, что делает блюдо не только вкусным, но и полезным. Идеально подходит как гарнир или самостоятельное лёгкое блюдо.

Итак...

Ингредиенты

— Цветная капуста – 1 средняя головка

— Яйца – 2 шт.

— Сметана (15-20%) – 150 мл

— Чеснок – 1-2 зубчика (по желанию)

— Соль, перец – по вкусу

— Зелень (укроп, петрушка) – по желанию

— Растительное масло – для смазывания формы

Приготовление

1. Цветную капусту помыть и разобрать на небольшие соцветия. Отварить в подсоленной воде 5-7 минут до полуготовности, затем откинуть на дуршлаг.

2. В миске взбить яйца со сметаной, добавить соль, перец и измельчённый чеснок. Хорошо перемешать.

3. Форму для запекания смазать маслом, выложить в неё капусту равномерным слоем.

4. Залить капусту яично-сметанной смесью, при желании посыпать зеленью.

5. Запекать в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, пока заливка не схватится и не подрумянится.

Также, для более насыщенного вкуса можно добавить натёртый сыр (например, твёрдый или моцареллу) в заливку или посыпать сверху.

Такое блюдо получается нежным, с приятной кремовой заливкой и отлично подходит как гарнир или лёгкое основное блюдо.