Бантики с индейкой «one pot meal»

Метод «one pot meal» (еда в одной кастрюле), насколько я помню, изобретение американки — он позволяет приготовить обед или ужин очень быстро и не испачкать много посуды: хватит одной кастрюли или сковородки. Считается, что лучше всего так готовить именно пасту — когда она варится в минимуме воды, то получается своеобразный соус, который обволакивает все продукты.

Я использую «one pot meal», чтобы избавиться от остатков продуктов, которые жалко выбросить. В этот раз ими стали два замаринованных стейка из индейки — в упаковке их было три, я попробовала один, и маринад мне не понравился, а также пачка замороженных овощей — смесь «Завтрак» из болгарского перца, лука и помидоров.

Всё очень просто:

➡️ Наливаем в сковородку или кастрюлю масло, обжариваем мясо, пока не появится корочка.

➡️ Вытряхиваем мясо, обжариваем овощи. У меня, как я уже писала, была смесь, но можно порезать любые свежие — всё, что у вас осталось.

➡️ Возвращаем обратно в кастрюлю мясо, высыпаем макароны, заливаем их кипятком так, чтобы вода их чуть покрывала. Тушим под крышкой, пока воды не исчезнет.

➡️ Пробуем макароны. Если они готовы, выключаем кастрюлю. Если нет, доливаем еще немного кипятка.

У «one pot meal» нет четких пропорций: мяса столько, овощей столько. Высчитывать ничего не надо — просто кладете всё, что у вас есть. Поместилось? Ну и отлично! Можно экспериментировать со специями и соусами: я, например, в этот раз добавила маленькую упаковку томатной пасты без соли и сахара, а так как она оказалась кислой, сгладила это столовой ложкой меда.