Встречаем осень: куда сходить и что посмотреть в Москве

Дружная команда шеф-поваров из трех городов соберется на кухне Onest 19 сентября в 19.09. Ведь правду говорят: «Chitrova un amico, trova un tesoro», что означает — найди друга, найдешь сокровище. На ужине без гастрономических драгоценностей на обойдется. За небанальное меню из 6 курсов отвечают Мирко Дзаго (Onest, «Аист», отмеченный гидом MICHELIN, Bro&N и La Fabbrica), Роман Чемеренко (бренд-шеф Bellini, преподаватель российского представительства Institut Paul Bocuse — Института гастрономии СФУ, Красноярск) и Олег Колисниченко (ресторанный холдинг «Правый Берег», шеф-повар La Fabbrica, Ростов-на-Дону).

Основу рыбного рациона Красноярской области составляет нельма — она водится в водах Енисея. И, кстати, местный народ издревле потреблял много икры. Поэтому в качестве холодной закуски Роман приготовит тартар из северной нельмы с икрой хариуса и соусом из кинзы. Затем последует суп от Мирко по мотивам морских рецептов Сахалина, откуда недавно вернулся шеф. Блюдо ломает стереотипы восприятия — классический русский борщ, но с добавлением мяса краба. Не менее интересна подача блюда — суп шеф подает в чашке и украшает молочной пеной, проводя параллель с капучино, напитком, который так популярен среди россиян во время еды. Горячие блюда в духе российского юга подаст Олег. Это черноморская кефаль с раками и пастернаком на закуску и равиоли по-кавказски с козленком, копченым сулугуни и грибным рагу в качестве основного курса. Другое блюда из раздела горячих предложит Роман. Шеф решил присмотреться к традициям Хакассии, где по осени делают ставку на мясные блюда и, особенно, баранину. Поэтому в меню появился хакасский барашек с тыквенной кашей из пшена. А на десерт Мирко Дзаго подготовил сладость будто из русских сказок — всё для десерта собрано прямо в лесу от ягод и еловых побегов до рыжих лисичек.

Адрес: ул. Малая Бронная, д. 8/1

15 сентября на территории делового квартала «Московский шелк», на Саввинской набережной открывается ночной клуб AMANN — новая точка притяжения в районе Хамовников и восходящая звезда на клубном небосклоне Москвы. Пространство 400 м2 с песчаными барханами, воссозданными вручную, впечатляющий вид на «Москва-Сити» и Лужники, коктейли с восточными мотивами и диджей-сеты на стыке этно и хауса от лучших представителей клубной индустрии столицы.

Кухня в паназиатском стиле — в разделе роллов можно попробовать хэнд-роллы, авторские с фуа-гра или с икрой палтуса, а также фламбе, которые эффектно поджигают при подаче. В качестве холодных закусок предлагают тартары — классический из мраморной говядины или с необычным сочетанием гребешка и малины. Раз в несколько месяцев в AMANN будут приглашать нового шеф-повара, и кухня будет менять свою географию. Коктейльная карта состоит из 12 авторских твистов, вдохновленная Ближним Востоком, но с учетом предпочтений московской публики.

В AMANN можно телепортироваться в пустыню, забыть про суету мегаполиса и совершить самое главное путешествие — к новым эмоциям, которые позволят по-новому взглянуть на себя.

Адрес: Саввинская набережная, 12с8

В Театре МДМ можно насладиться мюзиклом «Ничего не бойся, я с тобой», который стал настоящей легендой российской сцены за считанные недели и вот уже несколько месяцев возглавляет рейтинги столичных событий. Зрительский интерес к спектаклю не угасает — ежедневно, а по выходным дважды в день, он собирает полные залы.

«Ничего не бойся, я с тобой» — оригинальный российский мюзикл, основанный на 20 хитах легендарного бит-квартета «Секрет» в новых современных аранжировках. В центре сюжета — захватывающая история о молодых романтиках, которые постоянно оказываются перед выбором: жить по шаблону, навязанному обществом, или самому вершить свою судьбу. События разворачиваются в Ленинграде 80-х, времени больших надежд, перемен, появления новых молодежных и культурных движений.

Спектакль доступен по «Пушкинской карте».

Адрес: Комсомольский проспект, 28

Как быть, когда кажется, что жизнь несправедлива? В спектакле Юрия Бутусова ты найдешь ответ на этот непростой вопрос.

Андреас Краглер ушел на войну и пропал без вести. Проходит четыре года, его невеста Анна принимает предложение фабриканта Мурка, от которого ждет ребенка. В момент помолвки возвращается Краглер — но слишком поздно. Спектакль Юрия Бутусова — это страстная «человеческая комедия» о маленьком солдате, попавшем в водоворот большой истории. В главной роли — Александра Урсуляк.

Адрес: Театральная площадь, 2