Покупка продуктов оптом и заморозка их впрок имеют множество преимуществ. Но, уверены, ты даже не знала, что и эти продукты можно замораживать.
Даже бананы и яйца! 6 неожиданных продуктов, которые можно хранить в морозилке
Все мы знаем, что излишки хлеба или супа можно легко заморозить про запас. Но есть ряд продуктов, о которых мы и подумать не могли, что в морозилке им самое место.
Getty images
Сыр
Заморозка сыра — малоизвестный, но ценный способ сэкономить на продуктах. Перед тем как положить его в морозилку плотно оберни куски в пищевую пленку, а затем запечатай в герметичном контейнере или пакете. Любой вид сыра можно заморозить, но имей в виду, что некоторые сохраняют свою текстуру и вкус лучше других. Такие популярные сорта, как чеддер, моцарелла, швейцарский, проволоне и гауда замораживаются лучше всего, но после размораживания могут иметь более рассыпчатую текстуру.
Молоко
Поскольку молоко, как и любая жидкость, расширяется при замерзании, перелей молоко в контейнеры, пригодные для заморозки, не заполняя их доверху. Чтобы разморозить молоко, просто положи контейнер в холодильник накануне вечером, и молоко будет готово к употреблению утром.
Рис
Приготовленный рис может испортится очень быстро, так что вопрос куда девать излишки, встает часто. Эксперты по еде утверждают, что замораживать вареный рис совершенно безопасно, если следовать нескольким ключевым правилам. Разложи свежесваренный рис на противне или в форме для выпечки и поставь в морозилку — этот шаг не даст рису замерзнуть в один сплошной комок. После того, как зерна остынут, разложи рис по пакетам для заморозки или контейнерам, пригодным для заморозки, и верни их в морозилку. Этот гарнир будет оставаться вкусным и свежим не менее месяца.
Орехи
Орехи богаты белком и полезными ненасыщенными жирами, и их легко использовать в качестве перекуса или взять с собой. Но проблема в том, что масла в орехах могут прогоркнуть через некоторое время, особенно если они хранятся в слишком теплой среде. Хорошая новость: оказывается, орехи можно хранить в морозилке. Пересыпь их в герметичнй пакет для замораживания продуктов. Так они останутся свежими больше года.
Яйца
Яйца, как правило, есть в каждом списке продуктов, но сильно много их не запасешь — они просто испортятся. Однако, есть выход. Яйца тоже можно заморозить. Для длительного хранения, правда, придется их разбить, так как скорлупа в морозилке треснет. А вот сырые желтки и белки можно собрать в герметичном контейнере и заморозить.
Бананы
Очисть банан, нарежь или разомни его и положи в герметичный пакет. Использовать его потом можно для смузи, выпечки или в качестве снека.