Одна из многих круп, в которых нет глютена. Лучше всего есть бурый рис, особенно богатый клетчаткой.
Глютена здесь нет! 9 безопасных продуктов, которые многие считают опасными
Глютен — это белок в некоторых зерновых культурах (пшеница, рис, ячмень). Люди с целиакией страдают даже от маленького количества глютена в пище. Следование безглютеновой диете поначалу кажется очень сложным. Но есть шанс, что ты избегаешь тех продуктов, которые можно есть!
1. Рис
2. Картофель
Возможно, ты считаешь его чистым углеводом, но это овощ, а все овощи и фрукты глютен не содержат.
3. Йогурт без добавок
Продолжение ниже
Видео
Продолжение
Обычные кисломолочные продукты — безглютеновые. Йогурты с добавками нужно проверять: следы глютена могут обнаружиться в продукте с гранолой, печеньем или сладостями.
4. Миндальная мука
Хоть и называется мукой, но глютена в ней нет, как и в других продуктах из орехов. Можно использовать вместо обычной муки или панировки для мяса.
5. Овсянка
Да-да, и она тоже вне подозрений. Но есть нюанс: зачастую на производстве не делят крупы по наличию глютена, и следы его могут обнаружиться в овсянке. Для полной уверенности изучи этикетку и начни с небольшой порции.
6. Яйца
Все необработанные животные белки (курица, говядина, рыба и, конечно, яйца) не содержат глютен.
7. Кукуруза
Часто вызывает беспочвенные подозрения. Имей в виду, что продукты, в составе которых есть кукурузная мука, могут содержать глютен. Это касается и попкорна с добавками.
8. Киноа
Как и рис, не содержит глютен и при этом богата клетчаткой.
9. Бобы и зелень
Все они богаты железом — минералом, которого на безглютеновой диете часто не хватает.
Загружаем