7 напитков, полезных для печени: советы гастроэнтеролога

Вода с семенами чиа — один из самых популярных трендов этого года, но многие врачи сходятся во мнении, что это не просто дань моде. Как отмечает доктор медицинских наук, гастроэнтеролог Джозеф Салхаб, семена чиа богаты магнием и клетчаткой, которые полезны при метаболических заболеваниях печени.

Всё, что тебе нужно сделать, — это замочить четверть стакана семян чиа в одном стакане воды. Если хочешь чего-то более изысканного, то приготовь коктейль «Чиа фреска»: добавь огурцы для дополнительной гидратации и лимон, чтобы получить порцию витамина С.

«Кефир обеспечивает организм множеством полезных бактерий, — говорит диетолог и нутрициолог Шелли Боллс. — А благодаря высокому содержанию пробиотиков, он является суперфудом для здоровья кишечника и может уменьшить воспаление печени через ось кишечник-печень». Добавление ягод в смузи обогащает его антиоксидантами, в частности антоцианами, которые, по словам Салхаба, связаны со снижением окислительного стресса в печени.

Соков, особенно пакетированных, лучше избегать, однако гранат является исключением: он считается фруктом с низким содержанием фруктозы. «Кроме того, гранат богат полифенолами, которые поддерживают липидный обмен», — говорит Салхаб.

Дополнить гранатовый сок лучше всего имбирем: это не только придаст напитку пикантность, но и, как показали исследования, поможет снизить воспаление в организме — в частности, облегчить симптомы неалкогольной жировой болезни печени.

Научно доказано, что кофе улучшает здоровье печени, снижая риск развития цирроза и гепатоцеллюлярного рака. Дополнить его какао Салхаб рекомендует, так как этот продукт содержит флавонол эпикатехин, оказывающий противовоспалительное действие и улучшающий кровообращение.

О пользе имбиря мы уже говорили, теперь переходим к арбузу. Как объясняет Салхаб, его мякоть увлажняет организм и является источником цитруллина, который способствует выработке оксида азота — газа, способствующего расслаблению кровеносных сосудов. Это, в свою очередь, позволяет увеличить приток крови, кислорода и питательных веществ к жизненно важным органам.

Зеленый чай — истинный супердринк: он помогает снизить артериальное давление и уровень холестерина, улучшает работу мозга, способствует снижению веса, регулирует уровень сахара в крови, поддерживает здоровье костей... Продолжать можно долго, но остановимся на том, что зеленый чай полезен и для печени: как отмечает Салхаб, катехины, которые в нем содержатся, препятствует накоплению жира в ней.

Что касается меда, то это естественный способ подсластить чай, который также добавляет в него полифенолы — натуральные соединения, обладающие антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Наконец, для укрепления здоровья печени ты можешь выбрать черный чай: как объясняет Салхаб, что он содержит теафлавины, которые обладают способностью снижать уровень холестерина и глюкозы, а также обладают противовоспалительными свойствами. Мята будет источником фенольные соединений — полифенолов и флавоноидов, которые снижают уровень «плохого» холестерина и защищают клетки печени от старения.