Праздники и метаболизм: 5 факторов, которые ускорят твой обмен веществ и не дадут поправиться

Орган регулирует уровень глюкозы в крови, участвует в синтезе и расщеплении жиров и в процессе образования кетоновых тел из жирных кислот — кетогенезе. Также печень ответственна за синтез большинства белков плазмы и за превращение аминокислот: она удаляет аммиак, образующийся при их распаде, превращая его в мочевину, которая выводится естественным путем.

Помимо этого, именно печень помогает нейтрализовать токсины и вредные вещества из организма и участвует в метаболизме и усвоении целого ряда витаминов и минералов, — например, A, D, E, K, железа и меди.

Хотя не все факторы, влияющие на скорость метаболизма, находятся под нашим собственным контролем (например, генетика или возраст), есть проверенные способы ускорить этот процесс благодаря соблюдению следующих правил здорового образа жизни:

Готовь блюда из продуктов с высоким содержанием протеина. Мясо, яйца, рыба и орехи (арахис, миндаль, кешью), молочные продукты с пониженным содержанием жира, фасоль, горох и чечевица «разгоняют» метаболизм и способствуют сжиганию калорий.

Обильное питье воды помогает выводить токсины и поддерживать оптимальную работу печени. Старайся выпивать не менее 8 стаканов в день. Это возможно, если вода всегда будет у тебя перед глазами: расставь по всему дому графины, а уходя по делам, обязательно бери с собой бутылку.

Недостаток сна повышает риск увеличения веса. Минимальная продолжительность сна для взрослых составляет семь-восемь часов в сутки (молодым людям нужно еще больше).

Не забывай про физические нагрузки даже во время праздничных дней. Делай хотя бы утреннюю зарядку в течение 15-20 минут или прогуляйся в парке. Регулярные физические нагрузки способствуют улучшению кровообращения, что, в свою очередь, помогает печени выводить токсины.

В период новогодних праздников сложно устоять перед искушением выпить бокал шампанского. Однако важно помнить о мере: старайся не злоупотреблять алкоголем и не вводи это в привычку.

Важно принимать биологически активные добавки, чьи специальные формулы на основе растительных экстрактов, витаминов, аминокислот и антиоксидантов ускорят обмен жиров, процессы восстановления печени и дополнительно защитят ее клетки. Как правило, такие продукты должны содержать лецитин, экстракты хурмы, расторопши, артишока или куркумина, витамины группы B и витамин С, альфа-липоевую кислоту, таурин, карнитин, глутатион, инозитол и коэнзим Q10.

Читай также: От утепления до диеты: лучшие лайфхаки по зимнему уходу за руками и ногами

Отдавай предпочтение блюдам, содержащим белок. Он усваивается постепенно и придает энергию организму, к тому же помогает быстро почувствовать сытость. Включи в рацион питания на новогодние праздники мясо и рыбу (предпочтительно нежирные сорта), запеченные в духовке, вместо аналогичных жареных блюд, — это гораздо полезнее.

Чтобы сделать новогоднее меню более здоровым, приготовь салаты с листовой зеленью и орехами и избегай большого количества майонеза. Для заправки используй нерафинированные масла, потому что они обладают множеством полезных веществ: витаминами A, Е, D, кислотами, фосфором, лецитином, хлорофиллом. Растительные масла обладают высокими антиоксидантными свойствами, помогают сохранять здоровье и молодость тела.

Не менее важный элемент здорового питания — клетчатка. Включи в меню цельнозерновой хлеб, бобовые и свежие фрукты.

Не надо спешить во время праздничных застолий, таким образом можно растянуть удовольствие и полностью насладиться калорийными блюдами, а главное — не переесть.

Сахар представляет огромную опасность для печени, поэтому необходимо снизить потребление продуктов с его высоким содержанием, чтобы сократить риск развития болезней печени, поддерживать ее здоровье и избежать ожирения.

Разумный подход к питанию и выбор продуктов с низким соотношением сахара или качественным сахарозаменителем могут значительно улучшить общее состояние здоровья и качество жизни.

Многие считают, что если перед новогодней ночью отказаться от завтрака и обеда, то таким образом значительно сократится потребление калорий. Но специалисты говорят, что длительный промежуток между приемами пищи провоцирует переедание.

Оставаясь целый день голодными и мучительно ожидая праздничный ужин, мы с энтузиазмом набрасываемся на все представленное изобилие, забывая о всяком контроле. Поэтому старайся не голодать и не пропускать основные приемы пищи: поужинай за несколько часов до боя курантов, чтобы ночью не чувствовать тяжесть в желудке.

Праздничный стол часто вызывает смешанные чувства: хочется вкусного, яркого, домашнего, но не хочется проснуться с тяжестью. За годы работы я заметила: люди волнуются не из-за еды как таковой, а из-за ощущения, что организм сбился с режима.

Чтобы этого не случилось, стоит поддерживать метаболизм простыми шагами, которые не требуют подвигов.

Для начала — про воду. Перед едой за 30 минут выпей стакан воды, это помогает почувствовать сигналы тела точнее. Мы нередко принимаем жажду за голод и тянемся к закускам, хотя организму в этот момент нужна просто вода. Утром это особенно чувствуется. За ночь уходит много жидкости, и стакан воды мягко включает обменные процессы. Сделайте воду вкусной: добавь лимон, мяту, имбирь, огурец, розмарин или ягоды.

Дальше — завтрак. Вижу десятки ситуаций, когда переход на белковый утренний приём пищи менял день в плане питания кардинально. Благодаря белку исчезает тяга к сладкому, настроение ровное, держится фокус, легче отказаться от постоянных перекусов и выйти на чистое трёх- или четырёх разовое питание. Белок даёт стабильное насыщение, а хорошие жиры добавляют энергию.

Теперь про печень. Она — главный участник всех метаболических процессов, и в праздники ей достаётся сильнее всего. Ей приходится работать с большим количеством жира, сахара и алкоголя. Я всегда прошу клиентов смещать акцент в сторону запечённых блюд, рыбы, нежирного мяса, овощи гриль, зелени. Такое сочетание оставляет чувство лёгкости и помогает печени выполнять свою работу без перегрузки.

Клетчатка — ещё один друг в праздничные дни: овощи, фрукты, бобовые. Она поддерживает пищеварение и снижает ощущение тяжести.

Есть ещё тонкий момент: скорость приёма пищи. Я своих клиентов учу очень простому приёму: взяли кусочек, положили в рот, отложили приборы, спокойно прожевали, проглотили — и только потом берёте следующую порцию. Такой ритм даёт телу время подать сигнал насыщения, и объём еды уменьшается сам по себе.

Сладости с рафинированным сахаром — отдельная тема. Печень реагирует на них очень бурно. Можно оставить один десерт, который действительно радует, и наслаждаться им без чувства вины. Такой подход работает гораздо спокойнее, чем строгие запреты. Или испечь домашний торт и съесть его на следующий день в отдельный прием пищи, например, на первый перекус.

Нутрицевтики могут поддержать обмен жиров и дать дополнительную защиту печени. Реально работают и дают эффект комплексы с лецитином, артишоком, расторопшей, витаминами группы B, коэнзимом Q10. Их подбирают индивидуально — тут важна логика и наблюдение за реакциями тела.

Самый частый миф — «пропущу еду перед застольем». В реальности это приводит к сильному голоду и полному отсутствию контроля вечером. Гораздо комфортнее не пропускать приемы пищи — организм реагирует спокойнее, а праздничный стол перестаёт быть стресс-фактором.

Праздники могут пройти мягко и без лишней нагрузки для тела, если помогать организму простыми ритуалами. Тогда не придётся возвращаться «в форму» — она никуда не исчезнет.