Скажите, а насколько оправдана покупка дорогих ножей?

Сразу признаюсь: я редко готовлю. И, тем не менее, дешевые ножи (то ли две, то ли три тысячи за набор из пяти штук и ножниц) меня начали раздражать: их надо точить буквально после каждого помидора, а если забыть в раковине, то они ржавеют. (Кстати, совсем дешевые ножи для томатов то ли из «Пятерочки», то ли из «Магнита» этого не делают.)

Конечно, ничего феерически дорогого за десять тысяч я покупать не собираюсь. Присмотрела то, что мне нравится, за три тысячи, но опасаюсь, что они будут такими же, как те, что есть сейчас — обидно будет. Скажите, у кого-то есть опыт, позволяющий сравнить бюджетный вариант и среднюю ценовую категорию?