Идеи для путешествий в феврале и марте: от масленичных традиций, уединенных островов до европейского шарма

Знакомиться с историей нашей страны лучше всего в Великом Новгороде, а погружаться в его атмосферу — во время Масленицы! Здесь этот праздник отмечают с настоящим русским размахом и любовью к традициям. Отель «Акрон Великий Новгород, участник коллекции Radisson Individuals», приглашает отказаться от роли сторонних наблюдателей и с головой окунуться в атмосферу народных гуляний.

В этому году Масленицу празднуют с 16 по 22 февраля, и самое интересное ждет гостей в конце масленичной недели: по всему городу откроются пестрые ярмарки, стартуют веселые состязания, а столы повсеместно будут ломиться от угощений.

На блины стоит заглянуть в ресторан «Проун» на пятом этаже отеля «Акрон» — авангардный подход шеф-повара Андрея Серегина нашёл своё отражение и в масленичном меню. Гостям предложат четыре вида блинов с начинками на любой вкус. Для плотного обеда отлично подойдут блины с белой рыбой и луком-пореем или вяленой говядиной с грибным соусом, а сладкоежек порадует большой выбор оригинальных топингов, включая сливки с ореховым пралине, топленую сметану, соленую карамель и крем из мягкого сыра и взбитых сливок. При заказе блюд из специального масленичного предложения каждый гость получит согревающий комплимент от бренда «Онегин». Говорят, после такого обеда весна наступит быстрее.

Главное место городского празднования находится у стен Новгородского кремля — на исторической площади Победы-Софийской традиционно соберутся все гуляющие. Гостей ждут бесплатные концерты на главной сцене, традиционные ярмарочные ряды с сувенирами, фермерские деликатесы и изделия мастеров народных промыслов, которые станут идеальным подарком. И, конечно, здесь тоже можно попробовать румяные блины с самыми разными начинками: со сметаной, творогом, икрой.

Сама площадь расположена буквально в двух шагах от отеля «Акрон». Такое удобное соседство позволяет наслаждаться праздником, который длится весь день, в максимально комфортном ритме: после морозных уличных гуляний можно в любой момент вернуться в тепло, расслабиться в спа-комплексе отеля, а затем с новыми силами присоединиться к веселью.

На втором главном месте празднования — историческом Ярославском дворище — развернется настоящий театр народной культуры. Кульминацией праздника будет сожжение чучела Масленицы, которому будут предшествовать песни, пляски, хороводы — атмосфера русского торжества здесь ощущается особенно ярко.

За более полным погружением в традиции стоит отправиться в архитектурно- этнографический парк (4 км от города) «Витославлицы». Там запланированы мастер-классы по традиционным ремёслам, народные забавы и игры, как в старину, знакомство с масленичными обрядами и новгородскими обычаями. Такой формат идеально подойдет для путешествующих с детьми — здесь праздник становится интерактивным и обучающим.

Отправившись на специальную экскурсию по Кремлю с ряжеными, можно узнать, как праздновали Масленицу на Руси в былые времена. Жена заморского купцаФеофания, Знахарка Агафья Мелисентовна и Посадник Сбыслав поведают о традициях, покажут достопримечательности Великого Новгорода и дадут почувствовать дух средневекового города.

Масленица в Великом Новгороде в отеле «Акрон» — это современный взгляд на древний праздник: прощание с зимой в самом сердце русской истории, в окружении безупречного сервиса и авторской кухни. А главное — тот самый повод, ради которого в феврале действительно стоит приехать в Великий Новгород.

Бангкок, Таиланд

Отель Chatrium Grand Bangkok расположен в самом сердце престижного района Сиам в Бангкоке, всего в нескольких шагах от станции BTS Siam и крупного торгового центра Siam Paragon, куда путешественники отправляются в первую очередь на шоппинг в бутиках любимых брендов.

Закрыв основу пирамиды потребностей, самое время погрузиться в культурную жизнь Бангкока: в нескольких минутах ходьбы от отеля находится культурный центр Bangkok Art and Culture Centre с выставками локальных и международных художников, кинопоказами и магазинами сувениров. В переулке за ним расположился Дом-музей Джима Томпсона — короля тайского шелка, из тканей которого, к слову, создали множество костюмов для персонажей третьего сезона сериала «Белый лотос». Здесь не только расскажут о таинственном предпринимателе, но и познакомят с его невероятной коллекцией артефактов. После стоит смело брать такси и ехать в Чайнатаун — в разгар Китайского нового года веселее и аутентичнее места в городе не найти.

Дубай, ОАЭ

В отеле Anantara Downtown Dubai Hotel после обширной реновации для гостей вновь распахнули свои двери 252 номера и люкса с панорамными видами на районы Downtown и Business Bay.

На первый взгляд может показаться, что проживание в центре стеклянных джунглей Дубая располагает только к шоппингу в торговом центре Dubai Mall и прогулкам у небоскреба Burj Khalifa, и это, безусловно, одна из множества причин поездок в город. Магия же Anantara Downtown в том, что даже здесь путешественники смогут ощутить легендарное тайское гостеприимство и хотя бы на мгновение замедлиться: например, попробовать в спа-центре Anantara Spa программу Urban Getaway —ритуал, созданный для снятия напряжения, накопившегося в условиях городской жизни, или «отправиться» в Trip to Montalcino, который благодаря уходу с вулканическим скрабом с риолитом позволит себя почувствовать, как после процедур в термальных источниках Монтальчино.

Нячанг, Вьетнам

«Искусство жить красиво» — это философия бренда Gran Meliá, которая сполна воплотилась в первом проекте бренда в Юго-Восточной Азии, на курорте Villa Le Corail, A Gran Meliá Hotel: она раскрывается не только в физическом ощущении «красивой жизни» на виллах с собственными бассейнами или на ужинах в ресторанах курорта под руководством Маркоса Морана, обладателя одной звезды MICHELIN и трех солнц Soles Repsol, но и в том, что эту жизнь наполняет красотой: это и невероятная природа Вьетнама, и культурная программа с экскурсиями в храмовый комплекс По Нагар, к пагоде Лонг Шон и даже посещение грязевых источников Тхап Ба — спа-комплекса с минеральными, термальными, грязевыми ванными и бассейнами, благотворно влияющими на организм.

Убуд, Индонезия

Сложно найти другое такое место на планете, где так тесно сплетаются сила природы и духовные практики. Команда курорта Anantara Ubud Bali Resort при участии местных духовных практиков, ботаников и культурологов разработала программы для знакомства с этим волшебным балийским миксом.

Для тех кто хочет не только увидеть все своими глазами, но и сохранить память об увиденном, подготовлена программа «Взгляд на Бали через объектив камеры». Программа, рассчитанная на полдня, включает посещение самых знаковых мест Убуда и съемку дроном с высоты птичьего полета. На прогулку можно отправиться как на рассвете, так и на закате — выбор за гостями курорта.

Тем же, кто познал жизнь и все больше задается вопросами о ее смысле, стоит присоединиться к одному из ритуалов очищения. Очищение водой (Water Purification) в монастырях Менгенинг или Tirta Empul — уникальный ритуал, который регулярно проходят местные жители Бали, и прикоснуться к которому могут и гости курорта Anantara. Ритуал проходит под руководством собственного духовного наставника из отеля, который проводит обряд очищения и благословения, ориентирует на местности и подсказывает последовательность действий, чтобы не растеряться в непривычной обстановке. Гости могут также принять участие в изготовлении подношения духам — сделать свой собственный гебоган и отнести его к домику духов, расположенному на территории курорта.

Рим, Венеция, Милан, Италия

Отели группы Minor Hotels вдохновились итальянскими локациями из пятого сезона сериала «Эмили в Париже» и приглашают гостей отправиться в кинематографические приключения с программой Chic in Italy: Set-Jet Stays with Minor Hotels — это путешествие с остановками на две ночи в каждом из трех знаковых городов Италии: в Риме, Венеции и Милане.

Приключения начнутся в Риме в отеле nhow Roma, откуда гости отправятся на прогулку по мощеным улицам «Вечного города» на мотороллере Vespa с пит-стопами на джелато и бокал просекко.

Оказавшись в Венеции, путешественники познакомятся с итальянскими ремеслами с программой от отеля Avani Rio Novo Venice: гости смогут изготовить венецианские маски в стиле барокко в мастерской, научатся стеклодувному мастерству на острове Мурано и изучат Венецию с беговым туром из отеля Avani — пока город только просыпается, атлетам откроется магия безлюдных улочек, площадей и каналов.

Путешествие по Италии достигнет своей кульминации в столице моды — Милане, в отеле NH Collection Milano CityLife. Где, как не здесь, гости смогут подобрать для себя наряды, вдохновленные образами героев из нового сезона «Эмили в Париже», во время шоппинг-тура по винтажным магазинам с легендарными айтемами из коллекций Valentino, Chanel и Miu Miu.

Париж, Франция

В самом сердце Елисейских полей в 8-м округе Парижа распахнул свои двери отель NH Collection Paris Ponthieu Champs-Élysées — первый отель бренда в городе. Элегантные номера и люксы сочетают в себе классический шарм парижской архитектуры и современный дизайн, а здание, в котором открылся отель, сохранило оригинальный фасад начала ХХ века.

Для гостей отеля организуют индивидуальные туры, которые помогут им понять суть французской культуры, например, персональную экскурсию по городу на легендарном Citroën DS, той самой модели, которая когда-то использовалась в качестве официального автомобиля президента Франции. Гости также могут принять участие в мастер-классах, таких как приготовление макарон и традиционной французской выпечки.

Остановившись в NH Collection Paris Ponthieu Champs-Élysées, гости смогут проникнуться душой французской столицы, независимо от того, чем бы они хотели заняться: отправиться на культурное мероприятие, шопинг или просто прогуляться по знаковым бульварам города, а после — отдохнуть в по-настоящему парижской атмосфере отеля.

Мальдивы

Курорт расположен на острове Фонимагуду вблизи охраняемого ЮНЕСКО биосферного заповедника. Виллы на берегу океана порадуют элегантным и современным дизайном с открытой планировкой, позволяющей, например, принимать душ под открытым небом.

Виллы с соломенными крышами, откуда открывается вид на закат, находятся всего в нескольких метрах от домашнего рифа и выходят прямо на мягкий песок, омываемый ярко-голубыми водами океана. С террасы люкса открывается вид на бассейн и открытый океан, который особенно впечатляет на рассвете.

Виды из 30 вилл на воде, расположенных на северной части острова в форме полумесяца, открываются исключительно на океан, приносящий вместе с волнами ощущение глубокого спокойствия. Внутри вилл гостей окружит мир мальдивского искусства: в интерьерах используются элементы дизайна, созданными местными мастерами из переработанных материалов.

Курорт идеально подойдет как для любителей приключений, так и для пар и семей, желающих провести совместный отпуск вдали от шума городов. Любители подводного мира останутся в восторге от дайвинга и фридайвинга, а экстремалы оценят катание на катамаране, водных лыжах и каяках. Круиз на закате подарит романтичным путешественникам моменты, которые они непременно захотят запечатлеть.

Восемь ресторанов и баров курорта предложат гостям широкий выбор блюд и напитков. Меню ресторана Jumla включает креативные интерпретации блюд мировой кухни; в фирменном гриль-ресторане Alifaan угостят первоклассными стейками и морепродуктами прямо на пляже; блюда расположенного над водой ресторана Kaiyo с панорамным видом на океан — настоящая ода кухне Азии; в Madumaithiri гости смогут заказать знакомые позиции: пиццу, гамбургеры, сэндвичи и салаты; Caravela — это ресторан на шесть столов, доступный только по предварительному бронированию, где подают изысканные блюда и редкие вина из погреба курорта и проводят дегустации с сомелье. Ресторан Atardecer станет отличный вариантом для тех, кто хочет провести непринужденный вечер с тапас и коктейлями под выступления диджеев и огненные шоу на фоне закатного неба; бар Splash Bar специализируется на здоровых вариантах перекуса, а в баре Handhuvaru гостям предложат попробовать ром, выдержанный в водах океана.

В рамках фирменной гастрономической концепции Adrift пары смогут поужинать в романтической атмосфере пляжа, освещенного лунным светом, или в уединении своей виллы.

Гастроли шеф-повара Минг-Фай Чой (1* Michelin) в отелях Soneva Fushi и Soneva Jani на Мальдивах

Курорты Soneva по праву считаются хедлайнерами в сфере гастрономии на Мальдивах, предлагая уникальные кулинарные впечатления: от авторских меню, созданных ведущими шеф-поварами мира, до эксклюзивных гастрономических событий на фоне первозданной природы.

Cпециальный гость февраля — известный гонконгский шеф-повар Минг-Фай Чой, удостоенный звезды Michelin за современное прочтение китайской кухни, основанное на принципах экологичности и инноваций. Возглавляя кухню ресторана Mora, Фай сыграл ключевую роль в получении заведением первой звезды Michelin и Michelin Green Star — престижных наград, подчёркивающих его приверженность высокому мастерству и ответственному использованию ингредиентов.

Обладатель титула MICHELIN Young Chef 2024 («Лучший молодой шеф-повар в Гонконге и Макао по версии Michelin»), Фай известен своим умением раскрывать локальные вкусы через современные кулинарные техники. Он создает блюда, в которых сезонность и происхождение продукта становятся основой выразительных гастрономических решений. Испытывая глубокое уважение к природе, шеф объединяет восточные и западные кулинарные традиции, формируя узнаваемую интерпретацию гастрономического наследия Гонконга, признанную на международной арене. Минг-Фай Чой также был включен в список Prestige 40 Under 40 (2024), отмечающий молодых лидеров индустрии.

Философия курортов Soneva строится на бережном взаимодействии с природой. Курорты органично интегрированы в окружающий ландшафт, объединяя высокий уровень сервиса с передовыми экологическими решениями. Здесь природа становится частью гостевого опыта — источником вдохновения, восстановления и внутреннего баланса. Гастрономия курортов подчиняется естественному ритму природы: рыбу поставляют местные рыбаки, овощи, фрукты и зелень выращиваются в органических садах, а каждый ингредиент проходит строгий отбор в соответствии с этическими и экологическими принципами. Soneva исключает использование ингредиентов, находящихся под угрозой исчезновения или произведённых с нарушением экологических практик.

Ранее курорты уже принимали таких известных шеф-поваров, как Том Рауэ (2* Michelin), Барт де Путер (2*), Эдвин Винке (2*), Пако Моралес (2*), Вассим Халлал (2*), Джун Ли (2*) и многие другие. Каждый визит сопровождается авторскими блюдами, мастер-классами и эксклюзивными ужинами, превращая пребывание в Soneva в настоящее гастрономическое путешествие.