Антон Пинский — один из наиболее влиятельных рестораторов современной российской индустрии, основатель и руководитель ресторанной компании Pinskiy & Co. В его портфеле более 50 проектов, формирующих гастрономическую карту Москвы: «Магадан», Patriki, AVA Bistro, Loona, Narnia, Phantom, Avrora и многие другие. Широкую известность ему принесло и создание культовых клубных площадок — Gipsy, Flava, Stadium и Kiki.
Антон Пинский: ресторатор года по версии премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»
20 апреля 2026 года в Москве состоялся финал XXI премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». Одной из ключевых наград вечера стала премия «Ресторатор года» — ее вручил Вадим Зуйков, а её обладателем стал Антон Пинский.
Архивы пресс-службы
Упомянутые звезды
Отдельного внимания заслуживает масштаб и устойчивость бизнеса: в периоды кризисов Пинский не закрыл ни одного проекта на Патриарших прудах, напротив, продолжал активное развитие. Так, сеть AVA Bistro за полгода выросла до восьми заведений. В числе последних крупных достижений: освоение территории Лужников, включая ресторан La Raquette и другие концепции комплекса.
Антон и Елена Пинские
Помимо ресторанного направления, предприниматель развивает смежные бизнесы: сеть кафе Prime, совместный проект Stars Coffee, собственную фабрику-кухню и сервис Pinskiy Go. В 2025 году портфель пополнился Pinskiy Boutique Hotel Sochi в Красной Поляне — роскошным бутик-отелем, объединяющим гастрономию, дизайн и высокий уровень сервиса.
Награда «Ресторатор года» стала для Антона Пинского уже шестой статуэткой «Пальмовой ветви», ранее он становился лауреатом в 2019, 2020, 2022, 2023 и 2024 годах. В его наградном списке также премия журнала GQ «Ресторатор года» (2020), национальная ресторанная премия WhereToEat и премия VOICE в номинации «Ресторатор года» (2025).