Вечер начался с национального колорита: гостей встречал узбекский национальный ансамбль, задавая настроение всему событию, а продолжал музыкальное сопровождение DJ-сет. В течение вечера гостям представили блюда из меню ресторана, составленного бренд-шефом Русланом Италмазовым.
Алексей Жидковский, Константин Андрикопулос, , Елена Ханга, Оскар Кучера и другие на светском открытии ресторана Lali
12 ноября на Большой Грузинской, 39 состоялось светское открытие Lali — ресторана региональной узбекской кухни, созданного альянсом Novikov Group & Family Garden. Вечер объединил представителей шоу-бизнеса, индустрии моды, медиа и светской Москвы. На открытии присутствовал основатель Novikov Group Аркадий Новиков.
Фото пресс-службы
Среди приглашенных гостей: Андрей Фомин, Алексей Жидковский, Лариса Невидайло, Мария Погребняк, Елена Кулецкая, Лина Дембикова, Саша Савельева, Сергей Филин, Павел Камин, Оскар Кучера, Елена Ханга, Анна Александрова, Константин Андрикопулос, Ольга Мягких и другие.
Гастрономическую часть вечера открывал дастархан: сюзьма с редькой, ростбиф с каймаком, хумус с овощами, ассорти мясных закусок, свежие овощи, лепешка и фатыр. Также гостям предложили ассорти самсы из разных регионов Узбекистана — алатскую, пармуда и бодоми. Среди основных блюд были лаззат с говяжьей вырезкой, самаркандский плов с салатом ачик-чучук из свежих узбекских помидоров и ассорти узбекских шашлыков. В него вошли «Наполеон», корейка ягненка, люля по-ташкентски и шашлык из кусковой говядины. Завершением ужина стали восточные сладости: чак-чак, пахлава, кокандская халва, щербет, миндаль в сахаре и варенье.
Продолжение ниже
Видео
Продолжение
В основе концепции Lali — гастрономические традиции разных регионов Узбекистана. Создавая ресторан, основатели проекта в течение года путешествовали по стране, изучали локальную кухню и собирали рецепты, характерные для разных областей. Поэтому в меню соседствуют известные блюда узбекской кухни и региональные специалитеты, отражающие гастрономическое разнообразие страны. Среди них — нарын с наваристым бульоном, вагури, казан-кабоб, ковурма лагман, манты с пряным бульоном, бухарский суп балаза и бодоми самса.
Интерьер Lali сочетает небесно-голубые и песочные оттенки, натуральные фактуры и орнаменты ляганов. Центром пространства стала открытая кухня, за работой которой гости могут наблюдать непосредственно из зала.
Lali — совместный проект Аркадия Новикова (Novikov Group) и Ерванда Галстяна (Family Garden), посвященный гастрономическому наследию Узбекистана. В центре его концепции — уважение к региональным кулинарным традициям, аутентичным рецептам и культуре гостеприимства, которая лежит в основе узбекской кухни.
Загружаем