Рестораны, небоскребы, пустыня и путешествие в прошлое: что посмотреть в Дубае, если ты приехала не в первый раз

Обрати внимание на отель Four Seasons Resort Dubai at Jumeirah Beach. Международная сеть славится сервисом, и управляет в Дубае двумя проектами и, если FS в DIFC подойдет бизнесменам, локация в Джумейре оптимальна для гедонистов, путешествующих соло, пар и компаний, ценящих комфорт. Превосходные матрасы, меню подушек, шелковые маски и фирменный спрей для сна помогут отдохнуть как следует, а виды на море или Скайлайн порадуют глаз. За чувственные радости отвечают умелые специалисты из The Pearl Spa и гастрономические кураторы: бренд-шеф Аксель Годефруа и шеф-кондитер Николя Ламбер. На роскошном завтраке в формате шведского стола непременно пробуй лобстер-дог с экстра-порцией красной икры, гастрономичные шефские интерпретации традиционных арабских блюд и выпечку, а еще — обязательно посети работающий на территории отеля азиатский ресторан Sea Fu, внесенный в Michelin Guide. Сашими и салат с грейпфрутом бесподобны!

Конечно, велик соблазн остаться в Four Seasons Resort Dubai at Jumeirah Beach и весь отпуск курсировать там между пляжем, ресторанами и барами (ноль процентов осуждения), но будет обидно пропустить несколько прекрасных новых и уже заслуживших множество положительных отзывов гастрономических проектов.

Паназиатский ресторан с французским акцентом и чудесным интерьером – гости располагаются за круглыми столами, чтобы дружно пробовать и обсуждать блюда, в числе которых идеальный ягненок на углях, щупальце осьминога в ароматных травах, тартар из тунца с рисовыми чипсами и тающие во рту крокеты с дипами. Располагается на пляже Jumeirah Marsa Al Arab, где особенно приятно наслаждаться иллюминацией на закате дня, в настроении «жизнь удалась» поглядывая на узнаваемый силуэт небоскреба-паруса Бурдж Аль Араб.

Абсолютно новый проект сенсационных братьев Орфали – Мохамеда, Вассира и Омара, парней, которые свели всех с ума своим гастробистро Orfali Bros. В Three Bros, расположенный в бизнес-центре в Джумейре, получить бронь чуть проще, по крайней мере пока что, так что попытай удачу, потому что такие яркие впечатления от еды стоят усилий. Это «сухой» ресторан, что означает, что в соответствии с религиозной традицией здесь подают только безалкогольные напитки. Но это ничуть не обедняет гурманский опыт, даже наоборот, поскольку к блюдам предусмотрен действительно особый пейринг: пощипывающее нёбо «безгрешное» игристое, взрывающий мозг и рецепторы коктейль из безалко белого вина, лимонного сока и оливкового масла, копченая комбуча... За беззаботным форматом дайнера скрывается умная, сложная и ироничная кухня – подают кебаб из вагю с корицей и вишней, закуску из сморчков с трюфелем и фундуком, крошечные сирийские бараньи колбаски с дуккой. Сам Мохамед Орфали практически каждый день заглядывает в бистро, чтобы проверить работу кухни и сервиса и поболтать с гостями.

За якудза-шиком – сюда! Путешествие в суперскоростном прозрачном лифте на 74-й этаж высотки отеля Ciel уже само по себе приключение, но в панорамном ресторане и баре TATTU тебя ждет еще больше волнующих переживаний. Заведение – часть первого международного проекта британской Permanently Unique Group, которую основали братья Адам и Дрю Джонсы. Кухней тут рулит харизматичный Евгениос Пападимитриу — выпускник Le Cordon Bleu с солидным опытом опытом в лондонских и дубайских ресторанах современной китайской и паназиатской кухни. В меню баланс традиций и дерзкие инноваций: королевский краб в соусе с черными бобами и чесноком, шашлычки из вагю, шанхайская черная треска с хойсином. Отдельная история – эффектный интерьер. В баре ты встретишь элегическую рощу осенних кленов, а в коридоре между залами – изящного дракона, скажем так, в натуральную величину (как если бы мы знали натуральную величину драконов!)

Но если ты хочешь по-настоящему громко ахнуть при виде интерьера, а заодно полюбоваться на цвет дубайской публики во всей красе, отправляйся на бранч в ресторан Sexy Fish, проект британского ресторатора Ричарда Кэринга. Этот домик богатой русалочки спроектировало бюро Martin Brudnizki Design Studio — сюрреалистичная атмосфера создается за счет коралловых оттенков, мерцающей мозаики, объемных скульптурных линий. Да, в дамской комнате не протолкнуться из-за снимающих рилсы, но тебе немедленно захочется сделать то же самое! В заведении японская кухня, и бранч за фиксированную стоимость включает безлимитный шведский стол а также заказ блюд по меню в зависимости от тарифа, так что это удобный способ красиво отметить торжество, контролируя бюджет.

Да, в Дубае он тоже есть, ведь еще 50 лет назад примерно там, где сейчас располагается манящий мегаполис, стояла нищая деревушка рыбаков и ловцов жемчуга. Очень трудолюбивых и упорных – и их потомки чтут память о тех временах и тех людях. В районе Al Fahidi можно прикоснуться к истории в музейном формате, ведь в лачугах в Дубае теперь не живет никто. Здесь воссоздана целая улица: можно посмотреть и пощупать традиционные строения из кораллового камня, орудия труда, одежду, утварь, ткани и украшения. А потом на абре, старинной деревянной лодке, больше всего напоминающей плавучую кровать с балдахином, переправиться на другой берег канала – и окунуться в гам и ароматы рынка специй и слепящее сияние витрин золотого рынка.

Совсем на другие ощущения нацелен яхт-тур: ежедневно из Дубай Марины отправляется множество белоснежных суденышек компании Xclusive Yachts. На борту тебе предложат перекус и напитки, но не отвлекайся, а лучше поспеши занять лучшие места на носу, чтобы насладиться проплывающими мимо видами с наилучшего ракурса, сделать классные фото и даже позагорать.

«Бесконечные» бассейны с захватывающим дух видом на город – неотъемлемая часть «дубайской мечты». Aura Skypool расположен на крыше отеля на острове Palm Jumeirah. Это первый в мире бассейн с обзором 360 градусов – с высоты 200 метров видно всё! Нужно предварительное бронирование: можно выбрать шезлонг, диванчик или кабану и наслаждаться жизнью и классными треками диджея, время от времени протягивая руку за бокалом.

Милая дубайская локация, о которой знают не все – Miracle Garden, огромный парк ландшафтного дизайна с гигантскими цветочными скульптурами (есть даже самолет авиакомпании Emirates из петуний!) Не пропусти сад бабочек, они тут совсем ручные, и особенно любят садиться на девушек в ярких платьях.

Величественная пустыня подступает к границам эмирата: час с небольшим в пути, и ты оказываешься в инопланетном мире, где затихают все звуки и взгляд скользит без преград до самого горизонта. Проект Sonara Camp познакомит с жизнью бедуинов в лакшери-варианте: ты увидишь ястребиную охоту, покатаешься на верблюде по барханам, постреляешь из рука, встретишь сумасшедше красивый закат, а затем насладишься огненной шоу-программой под ужин от шеф-повара Франка Санны.