Альтернатива кофе: 10 полезных напитков для бодрости по утрам

Матча, молотый зеленый чай из Японии, в последние годы стал популярным напитком. Вспененный с молоком (или заменителем молока) он становится идеальной альтернативой капучино, латте макиато и т. п., а благодаря своему зеленому цвету — бодрит не только на вкус, но и на вид. На самом деле матча содержит значительно больше кофеина, чем кофе, но перерабатывается он организмом совершенно иначе и не приводит к снижению уровня энергии после ее прилива, как это бывает в случае с кофе.

Черный чай — одна из самых известных и популярных альтернатив кофе не только в Великобритании. Он отлично сочетается как с лимоном, так и с молоком, а еще чашка черного чая содержит в среднем примерно на десять миллиграммов меньше кофеина (или теина), чем чашка кофе. Действие поэтому не столь ярковыраженное, но зато эффект длится дольше.

Если хочешь отказаться от кофе, но не хочешь расставаться с его вкусом, то лучшим вариантом станет порошок гуараны. Слегка горьковатый и ореховый вкус очень похож на вкус кофе, а цвет заваренного порошка напоминает фильтр-кофе. Гуарана обладает теми же полезными свойствами, что и чай матча, поскольку кофеин в зернах гуараны связан с танинами и поэтому расщепляется медленнее и мягче, что приводит к более приятному и продолжительному ощущению бодрствования.

Мате — это настой, приготовленный из листьев дерева мате, который можно пить как горячим, так и холодным. Мате — идеальная альтернатива кофе для тех, кто хочет получить заряд бодрости и энергии. Однако если вы хотите снизить потребление кофеина, то мате — не лучший вариант. В 100 миллилитрах содержится 80 миллиграммов кофеина — это едва ли меньше, чем в обычном фильтрованном кофе.

Индийский пряный чай, в состав которого входят, помимо прочего, имбирь, гвоздика и корица, обычно изготавливается на основе черного чая и, следовательно, содержит кофеин. Но по сравнению с кофе его содержание невысоко. Кроме того, этот напиток обычно разбавляют небольшим количеством молока, а тонизирующий эффект усиливают имбирь и корица.

Немногие знают, что в какао тоже содержится кофеин, но там его на треть меньше, чем в кофе. Но в сочетании с бодрящими специями — куркумой, имбирем, корицей, кардамоном, небольшим количеством черного перца и молочной основой по выбору — это идеальная альтернатива кофе для тех, кого не особо волнует вкус самого кофе.

Зеленый чай идеально подходит всем любителям горьких напитков и тем, кто хочет значительно сократить потребление кофеина, но не хочет отказываться от него полностью. В среднем в зеленом чае содержится 20–30 миллиграммов кофеина на 100 миллилитров, что значительно меньше, чем в кофе. Зеленый чай также известен своим мочегонным действием и, как говорят, оказывает положительное влияние на уровень сахара в крови.

Имбирно-лимонный, имбирно-женьшеневый чай, чай из одуванчиков и чай из гриба чага не содержат кофеина. При этом во всех составах используются ингредиенты, стимулирующие кровообращение, обмен веществ и концентрацию внимания. Кроме того, все эти чаи являются настоящими витаминными усилителями, обеспечивающими дополнительную защиту иммунной системы.

Этот заменитеь кофе имитирует вкус настоящих кофейных зерен, но не содежит кофеина. Он также идеально подходит тем, кто страдает изжогой после употребления кофе, поскольку содержит значительно меньше кислоты, чем кофе в зернах.

Кофе без кофеина является самой очевидной и простой альтернативой для тех, кто хочет сократить потребление кофеина и не хочет отказываться от вкуса любимого напитка. Но тут важно отметить, что на самом деле не существует такого понятия, как «кофе без кофеина», поскольку в процессе «декофеинизации» остается небольшое количество кофеина.