Уникальный завтрак: 3 рецепта с ягодами асаи

На родине у ягоды множество названий – чудо-ягода, эликсир молодости, жемчужина Бразилии, золото Амазонки. Ягоды асаи – удивительные плоды пальмы, произрастающей в бассейне реки Амазонки. На Даниловском рынке открылся первый суперфуд бар в Москве — Acai Family, где в меню настоящие бразильские асаи-боулы, приготовленные из органической мякоти асаи самого высокого качества. Ребята поделились с нами самыми лучшими своими рецептами.

Самый летний боул Crazy Berries

Ингредиенты:

100 г замороженной мякоти ягоды асаи
1/2 замороженного банана
60 мл кокосовой воды

Все ингредиенты помещаем в блендер и смешиваем до однородной густой массы. Массу помещаем в боул (можно использовать натуральный из кокоса), сверху украшаем ягодами: клубника, малина, голубика и посыпаем всю эту красоту кокосовой стружкой.

Боул для любителей шоколада Chocolate Dreams

Ингредиенты:

100 г замороженной мякоти ягоды асаи
1/2 замороженного банана
60 мл миндального молока
1 ч.л. какао-порошка

Все ингредиенты помещаем в блендер и смешиваем до однородной густой массы. Сверху украшаем 1/2 банана, голубикой и посыпаем какао-крупкой.

Боул для суперменов и не только Superman-bowl

Ингредиенты:

100 гр замороженной мякоти ягоды асаи
1/2 замороженного банана
60 мл миндального молока
1 ч.л. арахисовой пасты без сахара

Все ингредиенты помещаем в блендер и смешиваем до однородной густой массы. Сверху украшаем 1/2 банана, голубикой, клубникой, лепестками миндаля.

Идея создания проекта Acai Family принадлежит Анастасии и Константину Садчиковым. Авторы впервые попробовали асаи-боулы во время путешествия по Калифорнии и, вернувшись в Москву, обнаружили, что несмотря на растущую популярность здорового образа жизни аналогов здесь нет. При том, что ягода асаи была признана суперфудом без сахара, содержащим около трех тысяч полезных и питательных компонентов, а на западном побережье США блюдо из этих чудо-ягод уже стало культовым среди серферов, любителей активного и здорового образа жизни.

«Мы хотим донести до жителей и гостей Москвы не только новый формат здорового питания и самые актуальные тренды, но и привнести элементы расслабленного образа жизни Калифорнийского побережья», – комментирует Анастасия Садчикова.

На данный момент в Acai Family предлагают пять версий асаи-боулов, которые станут идеальным сопровождением дня: например, на завтрак или ланч – Копакабана или Бразильская классика с гранолой, клубникой и бананом, до или после занятий спортом – Superman-боул с арахисовой пастой, а в качестве полезного десерта без сахара – Tropical Beach-боул с кокосом, Crazy-berries с малиной, голубикой и клубникой или Chocolate Dreams с добавлением порошка какао. Боулы можно заказать в стандартной версии (300 г) или мега (500 г). Цены варьируются от 350 до 550 рублей. Для приготовления асаи-боулов используют органическую мякоть асаи высокого качества, которую доставляют из Бразилии.