Советы шеф-кондитера: как заменить яйца в веганской выпечке

Яйца используют в кулинарии не столько ради вкуса, сколько ради такого эффекта, как связывание всех ингредиентов между собой. Какими продуктами можно заменить яйца в веганской выпечке, расскажет шеф-кондитер Елена Калмыкова.