Для приготовления двух порций сливочного супа с лососем понадобится:
Сливочный суп с лососем
Рыба — важный источник витаминов, в ней содержится большое количество белка и аминокислот, которые просто необходимы нашему организму. Включи в свой рацион рыбу и морепродукты, употребляй их в пищу хотя бы раз в неделю.
- лосось — 100 г(филе);
- болгарский перец — 25 г;
- репчатый лук — 25 г;
- сливки — 100 мл (20 %);
- растительное масло;
- зеленый лук(или лук порей) и зелень для украшения.
Способ приготовления
- Филе рыбы порезать на небольшие квадратики.
- Лук и перец порезать соломкой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Далее в кастрюлю налить воды и положить лосось.
- Воды должно быть немного, чтобы она покрывала рыбу примерно на 1 см.
- Вари лосось до полной готовности, добавь специи и соль по вкусу.
- Лучше всего из приправ подойдет белый перец и паприка.
- Когда лосось будет готов, положи обжаренные овощи.
- Затем добавь сливки и дай им немного закипеть.
- Потом сразу снимай с огня, чтоб сливки не свернулись.
- Сливочный суп с лососем можно подавать на стол, предварительно украсив его зеленью.
Текст и фото: Екатерина Павлова
Загружаем