Знаменитый шеф-повар Джейми Оливер считает лимонные спагетти одним из своих любимых блюд. Автор кулинарной книги усовершенствовал свой рецепт пасты из трех ингредиентов и готовит быстрое летнее блюдо всего за несколько минут. Сможешь и ты!
Простой рецепт счастья: вкусная паста от Джейми Оливера всего из трех ингредиентов
Говорят, поедание пасты делает тебя счастливым. И мы не будет подвергать эту теорию сомнению.
Legion-Media
Ингредиенты на 1 порцию:
- 100 г спагетти
- 1 лимон
- 40 г пармезана
а также: оливковое масло холодного отжима, соль
Подготовка
Отвари спагетти в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте.
Пока паста варится, вымой лимон в горячей водой и вытри его насухо. Натри цедру лимона в миску, используя при этом только желтую часть кожуры — белая часть очень горькая. Затем выжми лимон, добавь сок и пармезан в миску и тщательно перемешай.
Теперь добавь столько оливкового масла, чтобы соотношение лимонного сока и оливкового масла составило примерно 1:2.
Добавь отваренную пасту и немного воды, в которой она варилась, в смесь из лимона и оливкового масла и перемешай. Подавай со свежим сыром пармезан.