Мексиканская кухня: рецепты такос
Энчиладас, бурритос, такос, начос – добро пожаловать на родину этих вкусностей вместе с нашим гурмэ-гидом Леной Усановой.
Рыночные отношения
Высшей пробы
Пища богов
Еда в дороге
Такос как надо
Рецепт
Севиче по-мексикански
- щупальца осьминога (100 г);
- тушка кальмара (100 г);
- креветки (100 г);
- помидор (1 шт.);
- репчатый лук (0,5 шт);
- пучок кинзы;
- авокадо для украшения (1 шт.).
- сок 0,5 лайма;
- соус ворчестер (1 ст.л.);
- оливковое масло (1 ст.л.);
- перец и соль по вкусу.
- Отдельно отвари морепродукты: креветки – 2 минуты, кальмары – 4 минуты, осьминог – 40 минут.
- Порежь отваренных морских гадов на кусочки, помидор – кубиками, а лук и кинзу мелко поруби, после чего все смешай.
- Перемешай до однородной массы все ингредиенты для заправки.
- Залей севиче получившимся соусом и отправь блюдо в холодильник на 2 часа. Готово!