Готовим овсяную кашу по-итальянски
Овсянка alla Milanese. Вместе с мужчиной, который любит готовить Гордеем Крапивка готовим овсяную кашу по-итальянски. Такое возможно? Если заменим в рецепте классического миланского ризотто главный ингредиент рис Арборио на овсянку, то получим завтрачную версию привычного нам блюда, но с итальянским характером. Шалот, вино, насыщенный бульон и шафран придадут овсянке новое звучание. А процесс mantecare* (добавление сливочного масла и пармезана в готовое блюдо для кремовой текстуры) и вовсе изменит ваше представление об овсянке. Сохранить breakfast вайб блюду помогут яйца пашот и голландез. Сочетается ли все это? Почему бы и нет?