Гастрономические новинки и не только: куда сходить в Москве в сентябре, чтобы отдохнуть душой и телом

Осенью панорамная веранда в особняке на Кузнецком Мосту, 7 продолжает работать! Здесь создано всё для комфорта гостей даже в холодный период года: остекление препятствует проникновению ветра, не закрывая прекрасный вид на исторический центр, выдвижная крыша является надежной защитой от дождя, а тепловые факелы создают комфортную температуру.

Веранда «Дубай» — одно из немногих пространств Москвы, которое может обеспечить вам сочетание комфорта и невероятного досуга на открытом воздухе, обычно недоступного в осенне-зимний период, и стать идеальным местом для ужина или проведения мероприятия. Стильный дизайн и функциональность пространства с удобным зонированием, барная зона, сцена, евразийская кухня, простирающаяся от Босфора до Каспия, от бренд-шефа Тимура Исмаилова, авторская миксология и коллекция редких вин сделают ваш вечер тем самым ярким впечатлением, что будет согревать в холодное время года.

Сезонный спешл в Di Nulla

Новый сезон в Di Nulla встречают ярко и с размахом: в спешл вошли сочетания, за которые мы особенно любим это время года — спелый инжир с насыщенным козьим сыром, сладкая груша с пряным таледжио и орехом пекан, сочный абрикос с нежным шантильи. В общем, всё, чтобы наслаждение от dolce far’ niente не прекращалось еще как минимум целую осень!

Основные блюда продолжают переход от лета к осени. Шри-ланкийскую баррамунди подают в виде стейка с соте из зеленых овощей — горошком, спаржей, тонкими слайсами цуккини и луком-пореем — и легкой сливочной эмульсией. В Di Nulla это блюдо задумали как красивое прощание с летом и возможность ненадолго продлить ultimo momento d’estate.

Еще две позиции специального меню появились в коллаборации с Юлией Рохмистровой, основательницей Food by Julia Rok — бренда для тех, кто не привык выбирать между удовольствием и внимательным отношением к своему рациону. Нежный крем-суп из порея с хрустящей гранолой получился по-осеннему согревающим, а на десерт приготовили тот самый бабушкин пирог с абрикосом и кремом шантильи, рецептом теста для которого поделилась Юлия — без глютена и сахара. Получилось новое прочтение любимого всеми пирога с узнаваемым домашним вкусом, ради которого хочется взять еще один кусочек.

Новый спешл в Di Nulla — про самое начало осени, когда инжир особенно сладкий, груши сочные, а овощи еще сохраняют летнюю свежесть и яркость. Un po’ d’estate, un po’ d’autunno — немного лета, немного осени и еще чуть-чуть времени, чтобы не торопить смену сезонов.

Под звуки осеннего дождя: сезонное парение в «Б.О.Р. 812»

Наверное, ещё со школьной скамьи, когда учили стихи и писали диктанты по Пришвину, у многих образ осени неразрывно соединился с лесом. Его багряно-золотистые тона, плотный, сладкий воздух и мягкая тишина засыпающей природы настраивают на замедление, рефлексию и покой. И эта атмосфера легла в основу новой сезонной программы от команды «Б.О.Р. 812».

На протяжении 45 минут гость погружается в единение с осенью и природой, очищается от суеты активных сезонов и настраивается на уютную зимовку. Всё начинается с бережного прогрева в четыре руки на тёплом берёзовом полоке, за которым следует контрастное погружение в ледяную купель. После тело расслабляют массажем бамбуковыми вениками и растирают медовым скрабом с берёзовой золой и ромашкой.

Завершает программу интенсивный прогрев двумя пармастерами, лёгкий контраст ледяным грейпфрутом, имитация осеннего дождя и финальный догрев. А после гостя ждёт отдых в сеннике под одеялом с чашкой облепихового чая.