В 2020 году фестиваль начинался как камерный московский проект с несколькими десятками участников. Зимой 2026 года он проходит в 40 российских городах, а число участников перешло отметку в 300.
Продолжается десятый юбилейный фестиваль завтраков
До 31 января в ресторанах страны уже в десятый раз проходит всероссийский фестиваль завтраков BreakFest – совместный проект коммуникационного агентства «Аппетитный Маркетинг» и гастрономического портала «Соль».
Архивы пресс-службы
Завтраки вне дома — тренд, с каждым годом набирающий популярность, и не только в столице и городах-миллионниках. Основной миссией фестиваля является популяризация этой культуры в разных уголках страны. Благодаря проекту жители и гости множества российских городов имеют возможность попробовать уникальные завтраки, оценить качественные сезонные и локальные продукты разных российских регионов, поставить заслуженные высокие оценки мастерству шеф-поваров и, конечно же, качественно, вкусно и красиво начать свой день в ресторане. Утренняя трапеза закладывает настроение и продуктивность всему дню, поэтому может по праву считаться самой важной. В свою очередь, шеф-повара ресторанов имеют возможность продемонстрировать свой талант и креативность в приготовлении традиционных и авторских утренних блюд.
Среди участников в этом году рестораны Москвы, Санкт-Петербурга, Белгорода, Благовещенска, Бора, Братска, Брянска, Владивостока, Владимира, Воронежа, Екатеринбурга, Йошкар-Олы, Казани, Калининграда, Кемерово, Костромы, Краснодара, Красноярска, Курска, Липецка, Нижнего Новгорода, Новокузнецка, Новосибирска, Омска, Перми, Петропавловска-Камчатского, Пскова, Пятигорска, Ростова-на-Дону, Самары, Саратова, Сочи, Ставрополя, Тамбова, Тобольска, Тюмени, Уфы, Ярославля.
С прошлого лета фестиваль кардинально обновился — организаторы презентовали новый стиль, как всегда придуманный известным российским дизайнером Ильей Киселевым, и новые категории блюд в фестивальных меню. Теперь их основу составляют не продукты, как это было ранее, а гастрономические тренды. Локальные продукты — в этой категории участники рассказывают через блюда меню о своем регионе, используя традиционные местные продукты, дары фермеров и крафтовых производителей, вспоминая местные рецепты и традиции. Здоровый образ жизни — актуальная категория со спортивными, низкокалорийными, насыщенными витаминами и клетчаткой, вегетарианскими и веганскими завтраками, например, цельнозерновыми кашами и кофе с растительными напитками. Классические блюда — категория для тех, кто не любит утренних экспериментов: пашоты и омлеты, сырники и сэндвичи, блинчики и оладьи с шоколадной пастой — всё, что мы можем есть хоть каждый день, приготовленное со всем вниманием и любовью. Авторские завтраки — категория, в которой шефы могут проявить свой творческий порыв и сочинить всё, что им заблагорассудится. Сопровождают блюда кофейные и чайные напитки, придуманные бариста ресторанов и кафе.
Помимо классической фестивальной программы не меньшего внимания заслуживает и дополнительная. В ресторанах-участниках под эгидой фестиваля завтраков проходят специальные партнерские мероприятия, благотворительные события и отличные коллаборации. И как всегда, финалом фестивального сезона станет красочная церемония закрытия — она состоится в Москве в феврале 2026 года и соберет победителей, выбранных экспертным жюри.
Иван Глушков и Мария Тюменёва
Мария Тюменёва, сооснователь и управляющий партнер агентства «Аппетитный Маркетинг»: «Мы создавали фестиваль с большой любовью и теплом. Он не только про еду, он про настроение и заряд эмоций, с которыми мы начинаем свой день. BreakFest — это праздник, который идет целый месяц и дарит яркие эмоции всей стране».
Иван Глушков, гастрономический журналист, основатель проекта «Соль»: «Год от года BreakFest растет и ширится, и сейчас охватывает всю страну. И мы меняемся вместе с ним, каждый раз придумывая все новые дополнительные активности в рамках фестиваля: гастроли, бранчи, конкурсы, челленджи, которые радуют не только нас, но и — надеемся — всех причастных».