В апреле в Москве прошла первая церемония нового формата. В орбиту проекта входят семь стран: Россия, Казахстан, Беларусь, Азербайджан, Армения, Грузия и Узбекистан. Это уже не просто расширение географии — это попытка собрать единую систему координат современной гастрономии Европы и Азии, где каждая страна становится самостоятельной точкой силы. За проектом стоит не идея рейтинга как списка победителей, а гораздо более амбициозная задача — сформировать работающий инструмент индустрии, который фиксирует не только результат, но и динамику развития.
Международная ресторанная премия: точка притяжения гастрономических миров
Гастрономия давно перестала быть сферой, ограниченной вкусом и техникой. Сегодня это язык влияния, инструмент культурной дипломатии и один из самых точных способов зафиксировать, чем живет регион здесь и сейчас. Именно на этой идее выстроен WHERETOEAT INTERNATIONAL — первая международная ресторанная премия, выросшая из российского индустриального контекста и вышедшая на принципиально иной уровень масштаба.
Архивы пресс-службы
«Мы никогда не ставили перед собой задачу просто делать рейтинг. Нам было важно создать систему ориентиров для индустрии», — говорит Ирина Тиусонина, основатель премии.
За более чем десятилетие WHERETOEAT прошел путь от локальной профессиональной инициативы до одного из ключевых гастрономических ориентиров страны. Международный запуск стал не жестом экспансии, а закономерным этапом взросления индустрии, которая давно мыслит глобально.
«Сегодня гастрономия — это универсальный язык. Через вкус можно понять гораздо больше, чем через слова», — отмечает Ирина.
Новый формат объединяет не только рестораны, но и культурные системы, в которых они существуют. Контраст школ, продуктов и подходов здесь становится не различием ради различия, а главным источником энергии и развития.
«Сильные проекты сегодня появляются там, где есть понимание своей идентичности. Не попытка копировать, а желание говорить на собственном языке», — подчеркивает она.
Москва в этой конфигурации занимает отдельную роль, как точка пересечения гастрономических традиций и новых индустриальных практик. Здесь формируется среда, в которой гастрономия окончательно выходит за пределы ресторанного зала и становится частью культурной повестки.
WHERETOEAT INTERNATIONAL — это не просто новая версия премии. Это момент, в котором гастрономия формирует полноценную систему культурного влияния.
«Для нас важно показать не просто лучшие рестораны, а то, как через них раскрываются культуры и традиции стран», — говорит Ирина Тиусонина.
Ирина Тиусонина
И в этом контексте проект приобретает новый масштаб: гастрономия превращается в язык культурной идентичности и международного диалога.
Итоги первой церемонии подтвердили этот вектор: в финальной десятке оказались проекты из разных городов и стран, а сама карта премии сразу вышла за рамки одной гастрономической сцены. Этот результат задает дальнейшее развитие — уже сегодня очевидно, что география и влияние проекта будут только расширяться.