Курс на Петербург: весенние новости для тех, кто путешествует в Северную столицу

Фирменные блюда ресторана: «Яйцо в яйце»: взбитое яйцо с трюфельным маслом и осетровой икрой, которое подают в скорлупе, бефстроганов по фамильному рецепту Строгановых, переданному отелю баронессой Элен де Людингаузен-Строгановой, паровой краб по-романовски с красной икрой и соусом из шампанского.

В новом меню «Европы» — раздел икры (осетр, белуга, севрюга, лосось), которую подают чистой или со сметаной и блинами. Среди выдающихся закусок: карпаччо из свеклы с овечьим сыром, краб с манго и авокадо, лосось с дымком, равиоли с тыквой. Есть и супы: рыбная солянка по-царски с бородинским хлебом и красной икрой, борщ с говядиной, а также современные крем-супы — картофельный с уткой конфи и из копчёной свеклы. На горячее можно заказать треску с биском из раков, форель с гребешком, палтус с щучьей икрой, стейк рибай Прайм, телятину, перепелку с фуа-гра. И, конечно, для завершения ужина нужен авторский или классический десерт: «Яблоко-укроп», «Красный бархат», тарт «Малина-фисташка».

Кроме того, к 150 летию отеля в ресторане создан исторический сет из деликатесов меню 1896 и 1916 годов. В него вошли, в частности, артишок с крабом, суп из спаржи, говядина «по-парижски», ромовый саварен. Шеф Денис Соболев уверен, что старинные рецепты дают пространство для творчества.

Даже если ты поселишься не в Гранд отеле «Европа», в ресторане, определенно, стоит забронировать стол, чтобы насладиться едой и полюбоваться видами. Зал оформлен в стиле ар-нуво (1905, архитектор Карл Маккензен). Витраж «Аполлон на колеснице» и витражный потолок — визитные карточки заведения.

В отеле Vasilievsky в начале марта открылся арт-проект «Room 22» петербургской художницы Ани Ману. Используя живопись, текстиль, папье-маше и мозаику, она превращает внутренние состояния в визуальную среду, где цвет заменяет слова.

Концепция выставки — метафора внутреннего дома: комнаты как разные настроения и фазы жизни. Центральный образ — женщина, воплощающая жизнестойкость, чувственность и свободу быть собой. Героини Ману сочетают хрупкость и дерзость, утверждая право на индивидуальность вне общественных рамок.

Стиль художницы опирается на язык примитивистов XX века, наполненный энергией современной культуры. «Room 22» — это путешествие для зрителя, возможность остановиться и узнать себя в отражении чужих образов.

Поездка в Карелию — отличный способ расширить привычный опыт питерских путешествий. «Точка на карте. Сортавала» — отель с видом на озеро Пюяралампи: номера первого этажа с террасами у воды, второго — с балконами, оборудованными для уютного отдыха.

На территории есть сауна с панорамой на лес и озеро, беседки для барбекю, детская площадка, пирс и две экотропы с зонами отдыха. Одна тропинка ведет к кафе-бистро с локальной кухней, превращая завтрак в прогулку по лесу, другая пролегает вдоль берега.

Локация очень удачная: 15 км до горного парка «Рускеала», водопада «Белые мосты» и Ладожских шхер. В 17 км — город Сортавала с причалом на Валаам и более 200 памятниками архитектуры, считающийся вторым туристическим центром Карелии после города Петрозаводска.