Такая терка всё еще остается очень удобной: она занимает немного места, ее не надо собирать перед использованием, и она уж точно не сломается и не перестанет работать, если отключат свет. И потому мы продолжаем ею пользоваться, но редко кто знает, зачем ей нужна одна из сторон.
Зачем квадратной терке сторона с шипами: а ты знаешь, для чего она нужна?
Несмотря на то что сейчас появилось много различных электрогаджетов для кухни, начиная от комбайнов и заканчивая измельчителями для салатов, квадратная терка есть почти у каждой хозяйки.
Shutterstock
Три самые используемые стороны квадратной терки
С отверстиями-каплями всё просто: они нужны, чтобы измельчать морковь, картофель для драников или кабачки для оладий. Подойдет эта сторона и для того, чтобы натереть сыр или яйца. Мелкие капли необходимы, чтобы получить совсем мелкие кусочки. Слайсер поможет нашинковать продукты тонкими пластинками или кружочками: картошку для чипсов, яблоки для пирога Цветаевой или огурцы для салата. Об этом знают все. Но мало кто в курсе, зачем терке нужна сторона с шипами.
Для чего можно использовать сторону терки с шипами
Нередко можно услышать, что она создана для чистки рыбы. Шипы действительно пригодны для этой цели, но вот в чем проблема: отмыть после этого терку очень сложно. Даже разделочные доски для мяса и овощей советуют заводить разные, ведь животный белок даже в небольших количествах становится благодатной почвой для развития бактерий. Что уж говорить про шипы на терке, отдраить которые непросто?
Продолжение ниже
Видео
Продолжение
Чистить рыбу лучше специальным ножом, который не используется ни для чего другого, а терку оставить в покое. Тем более что сторона с шипами может пригодится тебе для выполнения совсем других задач. Она поможет тебе измельчить сухие продукты: зачерствевший хлеб в панировочные сухари, мускатный орех или корицу.
Но есть еще одно применение шипов, которое было особенно востребованным в СССР. Блендеры и соковыжималки были тогда редкостью, и наши мамы и бабушки использовали колючую сторону терки, чтобы приготовить фруктовое и овощное пюре для малышей. А если был нужен сок, то сначала при помощи шипов терли яблоко, а потом выжимали из полученной массы жидкость.
Процесс, конечно, очень долгий, и потому сейчас стоит порадоваться, что при помощи специальных гаджетов можно сделать сок или пюре за несколько минут или вообще купить их в магазине, не теряя на кухне лишнего времени. Но если вдруг у тебя будет необходимость приготовить пюре без блендера, теперь ты знаешь, как действовать!