Слишком долгое хранение некоторых предметов может сказаться на вкусе и качестве еды — вот какие, по мнению экспертов, стоит обновить во время весенней уборки.
8 предметов на кухне, которые надо заменить во время весенней уборки
В бытовой рутине легко забыть, что ничто не вечно.
Специи
Все мы осознаем, что срок годности лаврового листа не бесконечен — и забываем купить новый. «Не заменять специи — это самая большая ошибка, которую я видел на большинстве кухонь, где работал», — говорит шеф-повар Колин Смит.
Колин напоминает, что молотые специи хранятся около двух лет, а цельнолистовые — лишь немногим больше. «С годами они теряют вкус и аромат», — говорит Смит. Так что обязательно перебери свою коллекцию приправ и избавься от отживших свое.
Пластиковые контейнеры для еды
Инструктор кулинарных курсов и тренер по питанию Уитни Кардоси считает, что мы меняем пластиковые контейнеры для продуктов реже, чем следует.
«Если они не становятся чистыми и прозрачными после мытья, покрылись пятнами и царапинами или сохраняют запахи еды, пора выбросить их. Такие контейнеры не смогут сохранить ваши блюда свежими», — говорит она. Также Уитни советует подумать о приобретении стеклянных емкостей: они дольше служат, их можно использовать в духовке, и, наконец, они просто лучше смотрятся.
Разделочные доски
По словам шеф-повара Бо Каунтса, старые разделочные доски неудобно использовать и крайне сложно по-настоящему хорошо отмыть. «Они активно используются и со временем покрываются бороздками, из которых невозможно удалить остатки продуктов. Поэтому мы меняем разделочные доски раз в год», — говорит он.
Испорченную бытовую технику
«Если ваш блендер издает во время работы странные звуки, а провод кофеварки перемотан изолентой, пришло время их заменить. Не ждите реальных неприятностей, к которым может привести использование неисправных электроприборов — купите новые», — говорит Уитни.
Жаропрочные силиконовые лопатки и ложки
«Жаропрочные резиновые лопатки, ложки и другая кухонная утварь, хотя и долговечны, как и многие кухонные инструменты, требуют регулярной замены», — говорит Каунтс. Он предлагает обновлять их каждые шесть месяцев: за этот срок они покрываются царапинами и микротрещинами, которые влияют на их гигиеничность.
Полотенца для посуды
«Не знаю, так ли вы требовательны к своим кухонным полотенцам, как я, но через год они, как правило, становятся тусклыми и изношенными. Если замачивание в кислородном отбеливателе на целый день не восстанавливает их прежнюю красоту, я знаю, что пришла пора покупать новые», — говорит организатор пространства и коуч по образу жизни Элизабет Лэнс.
Лэнс также советует стирать кухонные полотенца после дня использования, поскольку при редкой смене они могут накапливать бактерии, приобретать запахи, терять впитывающую способность и быстро изнашиваться.
Посуда с антипригарным покрытием
Если ты обожаешь готовить, то весенняя уборка — отличный повод проверить часто используемые кастрюли, сковородки и формы для выпечки: посмотри, нет ли на антипригарном покрытии сколов и других признаков износа.
«Меняйте тефлоновую посуду, если на ней появились царапины — она уже не будет достаточно эффективной и может даже представлять опасность», — говорит организатор пространства Минди Годдинг.
Картриджи в фильтрах для воды
Все мы знаем, что их необходимо менять (и иногда даже помним, с какой частотой производитель советует это делать), но редко вспоминает об этом вовремя. Минди советует вставить новый картридж во время весенней уборки — так ты точно не забудешь, когда он был установлен.