Раньше квасить капусту всей семьей было чем-то вроде ритуала. Собирались все члены семьи, каждый выполнял свою часть работы, все общались, обменивались опытом, объединялись. Ритуалы вообще играют большую роль в укреплении отношений внутри семьи.
Квасить капусту — это ритуал! На деньги, счастье и плодовитость
Любишь квашеную капусту? Даже если и нет, то наверняка слышала, что это очень полезный продукт, практически суперфуд. Не даром сегодня все сходят с ума по продуктам натурального брожения вроде кимчи или комбучи. Так вот, классическая квашеная капуста ничем не хуже, а может, и лучше.
unsplash.com
Капусту резали, рубили, мяли руками. Терли морковь и хрен. Добавляли клюкву. В каждой семье был свой уникальный рецепт этого витаминного блюда. Детям давали погрызть сладкие кочерыжки.
Сейчас вряд ли кто-то квасит капусту дома, ведь ее можно купить в магазине или на рынке. А зря, ведь квашение капусты — очень важный семейный ритуал, который помогает привлечь деньги, здоровье и благополучие.
Деньги не даром называют капустой, листы капусты именно их и символизируют. Китайцы вообще считают капусту символом счастья.
Что еще связано с капустой? Правильно, детям рассказывают, что их находят в капусте. Это древний символ плодовитости и здоровья.
Капустная кочерыжка — ось, основа рода, центр семьи, а плотно прилегающие капустные листья — поколения семьи, которые связаны между собой.
Само по себе квашение — тоже по-своему магический процесс. Сначала продукт как будто портится, бродит, появляется неприятный запах, но потом он приобретает новое качество — капуста становится вкусной и приятной. Эта способность возродиться в новом качестве и есть символ роста и исцеления.
Кроме того, капусту раньше запасали впрок в больших количествах, ее квасили бочками. Кто хорошо подготовится к зимним холодам — тот их переживет, останется здоровым и сильным. Это символ достатка, жизни, надежды на будущее.
Ритуалы никуда не уходят, как и семейные рецепты приготовления блюд. Спроси у своей мамы или бабушки, как это сделать правильно, и попробуй заквасить капусту — на счастье, здоровье и богатство. И не забудь всю семью привлечь.