К тому же система питания «8:16» оказалась весьма удобной — не надо выбрасывать из рациона любимые продукты или скрупулезно подсчитывать калории. Достаточно просто есть в течение восьми часов, а потом отказываться от еды на 16 — то есть завтракать в 10 утра и ужинать до 18:00.
Опасный эффект интервального голодания: что показало новое исследование ученых
Интервальное голодание — один из модных трендов: сейчас многие звезды рассказывают, что «едят, что хотят», и при этом худеют или просто поддерживают великолепную физическую форму.
Фото: Legion media
Интервальное голодание: начало
Увлечение ИГ началось 10 лет назад с эксперимента на животных: лабораторные мыши, которых кормили картошкой фри и молочными коктейлями, но лишь в течение восьми часов, успешно худели, пока грызуны из контрольной группы набирали вес. Газеты и журналы писали о сенсации, а на ИГ перешли сотни тысяч их читателей, рассчитывающие скинуть лишние килограммы.
В 2020 году было проведено исследование с участием людей — испытуемыми стали мужчины и женщины с избыточным весом и диагнозом «ожирение», средний вес которых составлял 100 килограмм. Выяснилось, что с ИГ не всё так радужно: те, кто его придерживался, похудели меньше, чем участники контрольной группы, и продемонстрировали значительную потерю мышечной массы — 65% относительно общей потери веса. Увидев результаты, автор исследования, доктор Этан Вейсс
отказался от интервального голодания, которого придерживался до этого семь лет.
Продолжение ниже
Видео
Продолжение
Однако других адептов ИГ новые данные не смутили: в конце концов, испытуемые всё же худели. Однако в 2022 году новые изыскания ученых показали, что интервальное голодание гораздо опаснее, чем может показаться на первый взгляд.
Связь интервального голодания и расстройств пищевого поведения
Как выяснили специалисты Торонтского университета, проанализировав данные 2 762 человек в возрасте от 16 до 30 лет, придерживающихся ИГ, эта система питания связана с нарушениями пищевого поведения. У женщин оно провоцирует переедание, последующую рвоту и компульсивные упражнения, в то время как мужчины склонны только к последним.
«Люди часто начинают практику интервального голодания, чтобы "быть здоровыми", поскольку оно пропагандируется именно так. Однако ограничения могут провоцировать другие экстремальные формы пищевого поведения. Игнорирование голода приводит к тому, что он нарастает, что становится причиной переедания. Оно, в свою очередь, влечет за собой увлечение чрезмерными физическими нагрузками или самостоятельно вызываемую рвоту», — объясняет врач-диетолог Мэри Курнутт.
Курнутт уверена, что тем, кто страдает расстройством пищевого поведения, ни при каких обстоятельствах не следует соблюдать интервальное голодание. От него также следует воздержаться и людям, «которые считают, что у них сложные отношения с едой». Мэри отмечает, что мы естественным образом «постимся» ночью во время сна, и тем, кто хочет продлить этот период без пищи, следует проконсультироваться с хорошим диетологом, прежде чем практиковать ИГ.