Обед во дворце: 7 продуктов, которые Елизавета II запретила есть своей семье

Члены британской королевской семьи частенько путешествуют и во время своих поездок пробуют довольно экзотические блюда. Среди них множество морепродуктов: омары, креветки, осьминоги и прочие дары моря. Их есть разрешается, а вот употреблять устриц за пределами Британии ни Чарльз, ни Кейт Миддлтон, ни кто-либо еще из семейства, не могут. Это, кстати, не единственное ограничение, которого нужно придерживаться – их немало и они касаются не только еды, но и поведения.

Это связано с тем, что моллюски в целом и устрицы в частности с большой вероятностью могут стать причиной развития пищевого отравления. Такие продукты часто едят сырыми или неправильно готовят, из-за чего шансы заболеть кишечной инфекцией повышаются. В общем, королева Елизавета II просто не доверяет никаким поварам, кроме своих собственных, и не разрешает никому есть устриц и других моллюсков вне дворца.

Стейки с кровью в королевской семье тоже под запретом. Причина снова связана с высокой вероятностью отравления. Непрожаренное мясо может содержать бактерии, которые способны вызвать тошноту, рвоту, диарею, боли в животе и другие проблемы со стороны пищеварительной системы.

Впрочем, совсем от стейков во дворце не отказываются. Любимый вариант этого блюда у королевы – гельский стейк. Это ирландское блюдо, по рецепту мясо, натертое солью и перцем, обжаривается в смеси растительного и сливочного масел. К стейку подается соус на основе припущенного лука (лук все же не окончательно изгнан с королевской кухни), грибов, ирландского виски и сливок. 

Богатые крахмалом продукты – это не только картофель, но и паста, а также рис – почти никогда не готовят во дворце. Они не являются частью ежедневного рациона, а блюда на их основе готовятся только по особым случаям.

Королевский повар Даррен Мак-Грейди уверяет, что такое решение королевы связано ее убеждением, что богатая углеводами пища негативно влияет на здоровье. Именно поэтому она решила ограничить потребление углеводов, практически отказавшись от картошки и макарон. Для любимого блюда королевской семьи – фиш-энд-чипс – рыбы с картошкой, королева всё же делает исключение. Такое любит и она, и ее близкие. 

Мак-Грейди говорит, что картошка для королевы готовят особым образом: ломтики должны иметь правильную прямоугольную форму. Специальная сервировка для королевы – рыба в панировочных сухарях, выложенные в виде прямоугольного колодца ломтики картофеля, соус с эстрагоном и цветок анютиных глазок для украшения.

Это правило не такое жесткое как ограничение, касающееся устриц: за пределами дворца члены королевской семьи могут есть и картошку во всех видах, и любую пасту, не говоря уж о рисе.

К традиционному соусу у Елизаветы II тоже есть вопросы – он для нее слишком пачкающий, а потому в тех случаях, когда паста все же подается к королевскому столу, никакого томатного соуса к ней не полагается.

Отказ от такого соуса тоже вполне понятен – шансы запачкаться такой едой довольно высоки, а кому хочется отправляться на встречу с кем-то важным в пиджаке с томатными пятнами на груди. 

Ты не поверишь, но и с этим деликатесом отношения у королевской семьи тоже не сложились. Казалось бы, кому есть этот редкий продукт, как не Елизавете II и ее ближайшим родственникам, но нет – фуагра внесена в королевский стоп-лист.

Дело тут не в рисках для здоровья, а в защите прав животных. Чтобы получить жирную печень, уток и гусей откармливают до невероятных размеров – комфортной их жизнь ну никак не назовешь. Решение «забанить» деликатес принял в 2008 году принц Чарльз.

Во многих странах, например в Швеции или в Японии, пить воду из-под крана – обычное дело. Но даже в этих весьма цивилизованных странах никто из королевской семьи даже не подумает утолять жажду, выпив воду из-под крана. Для питья подходит только бутилированная вода. И этому снова есть логичное объяснение: далеко не везде ситуация с водой такая же радужная, как в Швеции, во многих странах качество воды оставляет желать лучшего. Чтобы не заболеть дизентерией, холерой или еще чем-то нехорошим, допустимо пить воду только из бутылок. Королева, кстати, отдает предпочтение марке Hildon.

Фото: Getty Images