Никаких напитков во время приема пищи — как часто мы слышали об этом! Якобы употребление воды и других напитков во время еды может привести к проблемам с пищеварением, так как лишняя жидкость разбавит желудочную кислоту, что сделает ее менее пригодной для расщепления и переваривания съеденной пищи.
Этот популярный миф о питании ошибочен — срочно прекрати ему следовать
Существует много надуманных правил о питании, и сегодня развенчаем один из самых популярных — не пить во время еды.
Photo by Outcast India on Unsplash
Но на самом деле это заблуждение. Всё обстоит наоборот: производство желудочной кислоты даже увеличивается при употреблении и пищи, и питья. Пищевые волокна набухают из-за дополнительной жидкости в напитках и поэтому еще легче усваиваются.
Однако, хотя питье во время еды с большей вероятностью положительно влияет на пищеварение, напитки не следует использовать непосредственно для запивания пищи. Пережевывание пищи и выделяемая при этом слюна — это первый шаг к расщеплению пищи и подготовке ее к перевариванию в желудке.
Еще больше интересных материалов — в нашем телеграм-канале
Загружаем