«Было трудно выводить новый формат на рынок»: Наталья Сычкова об успехе баров укладок и ошибках в построении бизнеса

Бары укладок Dry&Go — это мой второй проект в бьюти. Первым была студия маникюра и педикюра «Ноготок», которую я открыла в 2007 г. Я так сильно хотела, чтоб у меня все получилось, что вложила туда все силы и душу, и как результат, студия окупилась за 8 месяцев работы. Это суперрезультат! Постепенно начала расти сеть, и за все это время было очень много разного, как успешного, так и абсолютно провального. К проекту Dry&Go я подошла уже с большим опытом и с определенными инсайтами для нового бизнеса.

Идея Dry&Go родилась из простой повседневной потребности: я заметила, что многим девушкам не хватает времени на полноценный визит в традиционный салон, но при этом хочется выглядеть аккуратно и ухоженно. Личный опыт показал, как неудобно планировать уход за собой, когда нужно ждать два часа ради укладки и макияжа. Стало понятно, что женщина хочет прийти, получить нужную ей услугу за короткое время и по понятной цене и уйти уже дальше отдыхать и заниматься более важными делами, проводить время с близкими людьми.

Так родилась идея Dry&Go — место, куда девушки могли бы себе позволить приходить за красотой не только по праздникам или каким-то событиям, но и просто так, без повода, каждый день.

В чём главное отличие Dry&Go от традиционных салонов красоты? Какую проблему клиентов вы решаете своей концепцией?

При создании Бара укладок было важно выделиться, реализовать непохожий на другие салоны, со своим четким и понятным позиционированием, со своей идеей. У нас получился концептуальный проект, специализирующийся на укладках и макияже одновременно в 4 руки за 30 минут. Главное внимание было уделено 3-м моментам: качество, скорость и цена.

Все понимают, что сфера бьюти обычно очень творческая и неконкретная. Я решила это поправить, поэтому у нас существуют внутренние стандарты работы и инструкции выполнения каждой услуги. Все наши сотрудники регулярно проходят обучение как существующим, так и новым услугам. И именно при обучении мы обращаем большое внимание на скорость оказания услуг. Поэтому мы работаем быстро.

Что касается цены, проект создавался, чтобы девушки могли себе позволить приходить к нам не только по поводу, но и просто так на регулярной основе. И, как мне кажется, эта задумка удалась, поскольку у нас действительно много клиентов, которые приходят к нам 2-3-4 раза в неделю. И даже появилась такая шутка-слоган: «Осторожно, вызывает привыкание!» И это правда. Нашего сервиса не хватает в других городах, клиенты часто нам об этом говорят, да и я сама сталкивалась с тем, что в разных поездках не успевала быстро сделать укладку и макияж в салоне.

Как вы подбираете и обучаете команду? Какие качества для вас важны в сотрудниках?

Подбор начинается с выявления ценностей кандидата. Мы ищем мастеров, которые готовы работать в высоком темпе и разделяют культуру сервиса. Важные качества для нас — ответственность, коммуникабельность, стремление к постоянному совершенствованию, клиентоориентированность и открытость новому.

Уделяем немало внимания и обучению. Мы интегрировали новый подход к работе сотрудников: разработали стандарты и технику выполнения услуг с учетом того, чтобы сотрудники не мешали друг другу при совместной работе над образом, избегали ошибок и не отвлекались на лишние движения. Процесс выстроен до мелочей: стандартизированные шаги, тайминг и ролевая зона ответственности стилиста и визажиста.

Мы также ставим сильный акцент на практике: мастер-классы с приглашенными экспертами, внутренние обучения мастеров, и система оценки качества. И, конечно, поддерживаем культуру обратной связи и мотивации, чтобы люди хотели оставаться и расти внутри сети.

Какие тренды в индустрии красоты, на ваш взгляд, будут актуальны в ближайшие годы? Как Dry&Go адаптируется к ним?

Мы внимательно отслеживаем тренды и постоянно составляем для себя списки того, к чему надо надо стремиться. Сейчас главный тренд — естественность, умение быть собой и нравиться себе. Это выражается в легких, натуральных образах, которые помогают чувствовать себя уверенно и комфортно. Например, в укладках — это натуральный объем и мягкие волны без гофре, начесов и ярко выраженных локонов. Все должно выглядеть очень естественно.

Другой важный тренд, которому мы полностью соответсвуем, — это экспресс-услуги. Сейчас люди ценят скорость и доступность. В том числе им нравятся и персонализация и цифровизация. Клиенты хотят быстрое онлайн-бронирование, профили с историей услуг и рекомендациями.

В последние пару лет все больше растет тренд на здоровье и безопасность волос. Особое внимание уделяем безопасности — мы используем собственную линейку инструментов Dry&Go Technology, разработанную под требования наших стилистов и клиентов. Наши инструменты с регулируемыми режимами работы для разных типов волос, что бережет структуру волос.

Какие первые шаги были самыми сложными при открытии Dry&Go? Как вы справились с неопределенностью и сомнениями?

С самого начала было трудно выводить новый формат на рынок и формировать спрос. Риск был в том, что рынок привык к классическим салонам и клиентам было страшно пробовать новые форматы. Мы справились с этим благодаря тщательному сбору обратной связи и оперативным корректированием предложения.

После того, как к нам начали приходить первые клиенты, надо было срочно выстраивать стандарты выполнения услуг и технику работы, поскольку мы быстро заметили, что на одни и те же процедуры и мастеров могло уходить разное количество времени.

И, конечно, самое сложное в открытии было найти команду. Не все мастера готовы работать в экспресс-режиме, поэтому нам приходилось нанимать персонал и обучать из всему практически с нуля.

Какие три совета вы дали бы тем, кто только начинает свой бизнес в индустрии красоты? Что, по вашему мнению, важнее всего на старте?

Начните с ясной ниши и решения реальной проблемы клиента. Чем конкретнее вы понимаете, какую боль закрываете, тем легче строить продукт и коммуникацию.

Стандартизируйте и документируйте процессы с самого начала. В индустрии с высокой зависимостью от людей вырастать и масштабироваться легче, когда четко простроены стандарты работы и есть система обучения.

Слушайте себя. Очень важно прислушиваться к собственной интуиции и стремлениям — именно они задают направление развития вашего бизнеса.