Это растение называют по-разному — шамбала, пажитник, фенугрек. Наверняка ты знакома с его золотистыми семечками неправильной формы — их целиком кладут в сыр, а в размолотом виде пажитник становится частью смеси уцхо-сунели или используется для приправы различных экзотических блюд.
В арабских странах пажитник известен как хельба — в пищу идут и его молодые побеги (растение относится к семейству бобовых), и пророщенные семена, и, конечно же, семена сухие, которые продаются наразвес в любой лавке специй. Хозяйки покупают хельбу не только как приправу для кушаний — с ней готовят напиток особых свойств.
Секрет восточных красавиц: этот чай заставляет тело благоухать медом и делает тонкой талию
В восточном мире особое отношение к ароматам: их ценят, в них разбираются, ими умеют пользоваться. И стараются использовать все способы благоухать — даже употребляют в пищу специальные продукты. Знаешь ли ты, что один из самых популярных доступен и в России, но используется совсем по-другому?
Photo by Siddharth Salve on Unsplash
Так выглядит пророщенный пажитник
Высыпав на ладонь щепотку свежих семян пажитника, вдохни их аромат — ты по-настоящему удивишься! Хельба пахнет очень изысканно и тонко — луговыми травами, медом, немного ванилью и чуть-чуть орехами. Хочешь, чтобы твоя кожа пахла так? Оказывается, этого легко добиться.
Те, кто давно пьет чай из молока с хельбой, используют большее количество семян, до столовой ложки на порцию напитка. Но начинать с такого количества не стоит
Продолжение ниже
Видео
Продолжение
Загружаем