Долгие годы (и даже десятилетия) ученые спорят о важности мяса в рационе. Несомненно, мясные продукты — это кладезь чистого белка и незаменимых витаминов и минералов. Однако переваривается мясо хуже растительной пищи — и нередко становится причиной появления целого ряда серьезных желудочно-кишечных заболеваний.
«Синдром мясоеда»: что нужно обязательно есть с мясом на гарнир, чтобы защитить организм от отравления
Мясо — важный продукт для полноценного рациона. Впрочем, не лишенный существенных минусов. Именно поэтому в блюдах его так важно сочетать с особой группой продуктов. Проверь себя!
Piret Ilver/Unsplash
Вся беда в том, что при усвоении мяса в кишечнике образуется особая молекула железа. Она обладает канцерогенными свойствами и может спровоцировать даже развитие рака прямой кишки.
Спешим тебя успокоить: переходить на веганскую диету не стоит! Просто нужно есть как можно больше овощей — многие из них способны нейтрализовать вредное воздействие мяса на организм.
В роли спасителя здесь выступает хлорофилл — органическое соединение, которое поддерживает оптимальный щелочной баланс организма и предотвращает вредный процесс закисления.
Самая богатая хлорофиллом группа продуктов — это, конечно же, зелень. Добавляй в мясные блюда петрушку, кинзу, укроп и базилик и не забывай о салатах — со шпинатом, щавелем и рукколой. Также много хлорофилла содержится в авокадо, во всех видах капусты, в огурцах, зеленом перце и сельдерее. Не забывай их добавлять в свой рацион!