Русские суперфуды: уникальные традиционные продукты, о пользе которых мы забыли

Процесс ферментации делает из обычного продукта максимально полезный для нашего организма за счет органических кислот, дрожжей, сложных белковых молекул. Квашеная капуста помогает в усвоении полезных бактерий, образующихся в процессе ферментации – эти бактерии мы знаем как пробиотики.

Регулярное потребление квашеной капусты может снизить риск возникновения кишечных заболеваний, болезней, связанных с органами ЖКТ, избавит от запоров и вздутия.

В 100 г продукта содержится порядка 28 мг витамина С, что составляет суточную норму, кроме того, в составе присутствуют витамины группы B, A, K, P, кальций, калий, железо. Все эти питательные элементы способствуют:

Квашеную капусту разрешено вводить в рацион больным сахарным диабетом, но с условием, что при закваске не был использован сахар. Однако, все равно существует определенная категория людей, кому не рекомендовано употреблять этот отечественный суперфуд, а именно:

— при язвенной болезни и гастрите

— при панкреатите

— при заболеваниях почек

— при повышенной кислотности желудка

А для тех, кто хочет сбросить вес, квашеная капуста настоящая находка — калорий мало, а насыщает хорошо.

Про этот сорт пшеницы нынешнее поколение мало что знает и очень зря. Ведь полба – это кладезь клетчатки, витаминов группы B, E, K, PP, минералов и антиоксидантов от магния, цинка и кальция до фолиевой кислоты, железа, которые превышают полезные свойства других круп.

Единственный минус, который может остановить во включении полбы в свой ежедневный рацион – это глютен, поэтому продукт не подойдет больным целиакией и людям, имеющим синдром раздраженного кишечника. Однако, его количество в несколько раз меньше, чем в остальных видах пшеницы.

Но вернемся к плюсам и положительным свойствам этого суперфуда:

Диетическое мясо, низкое содержание жира, высокая питательная ценность, отсутствие углеводов – что еще нужно для любителей здорового питания? В состав мяса щуки входят витамины группы B, C, PP, E, A, фосфор, сера, холин, калий, кальций, натрий, йод, железо, магний, омега-3 жирные кислоты, селен.

Добавление в свой рацион этого рыбного суперфуда позволит:

Филе щуки помогает поддерживать здоровый уровень инсулина, что позволяет добавлять его в рацион людям, имеющим сахарный диабет, и является хорошим профилактическим средством. А за счет быстроусвояемого белка продукт оказывает особую ценность для тех, у кого есть заболевания органов ЖКТ и проблемы с пищеварительной системой.

Продукт изготавливается из натурального сырья, исходя из названия понятно, что это яблоки. После процесса ферментации и брожения у нас получается идеальный суперфуд, который содержит порядка 60 органических соединений, необходимых для здоровья организма.

Состав включает витамины A, С, E, B, P, аскорбиновую кислоту, фосфор, железо, кальций, натрий, магний, пробиотики и пектин.

Польза яблочного уксуса:

Как и с любым другим продуктом важна умеренность потребления – яблочный уксус необходимо разбавлять перед употреблением, если вы планируете его вводить в натуральном виде. Но обычно этот продукт применяется в качестве заправки для блюд.

Перед употреблением этого суперфуда важно все-таки проконсультироваться со специалистом, так как не желательно его потребление:

— при гастрите, язве

— при аллергических реакциях на какой-то из ингредиентов, входящих в состав

— при панкреатите

— при повышенной кислотности желудка

— при употреблении определенных лекарственных препаратов, так как совместимость яблочного уксуса может негативно сказаться на лечении – медикаменты при болезнях почек, болезней сердца, мочегонных, диабете.

Те, кто родился в СССР, недолюбливают рыбий жир за своеобразный привкус, но польза этой добавки буквально зашкаливает. Кстати, помни, что если рыбий жир в жидком виде начинает сильно пахнуть рыбой, это означает, что идет процесс окисления, и продукт портится.

И лучше отдавать предпочтение натуральному рыбьему жиру, а не капсулам, так как производители капсул добавляют в состав и различные ароматизаторы, и красители, и прочие добавки – поэтому стоит изучить внимательно состав перед приемом БАДов.

В составе рыбьего жира содержится омега-3 и омега-6, витамины D, A, кальций, фосфор, йод, магний, олеиновая и уксусная кислоты – все указанные элементы помогают:

Опять же помни о норме потребления – не более 500-700 мг в день. Если перестараться, могут проявиться побочные эффекты — синдром беспокойных ног, бессонница, кровоточивость десен, расстройство желудка, головокружения и повышенная тревожность. Не для того ты изучала вопрос с суперфудами, чтобы это получить.